芹菜炒香干怎么做 芹菜炒香干怎么做好吃窍门

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文章内容目录：
1、芹菜炒香干营养又美味，具体的做法是什么？
2、芹菜炒香干的家常做法大全怎么做好
3、芹菜炒香干的家常做法大全怎么做好
详细内容：
1.芹菜炒香干营养又美味，具体的做法是什么？
芹菜炒香干，这也算是一道家常菜了，那么具体怎么做呢？一、准备食材：（一）芹菜：我们做芹菜炒香干，一般选用毛芹，就是那种茎比较细、叶子比较小的芹菜，我们准备上一把。买毛芹的时候一定挑比较嫩的毛芹，可以拿一根在尾部稍微折一下，看是否会“啪”的一声断裂，如果是，就果断拿走，如果不是，那就再挑选挑选。如果买到老的毛芹，吃起来会咬不烂。（二）香干：可以买那种鸡蛋干，也可以买普通的香干，都可以，一袋即可（一袋一片）。（三）配料：葱少许、姜一片、蒜三瓣、青红椒各一个。（四）调料：盐、鸡精、十三香、胡椒粉、味极鲜、香油，各适量。一、制作过程：（一）切菜：1、将毛芹清洗干净，然后切成约5厘米长的段，将茎和叶分开装盘备用。2、将香干从中间片开，然后再切成薄片，装盘备用。3、将葱切丁、姜切末、蒜切碎，装盘备用。4、将青红椒切丝，装盘备用。（二）烹饪：1、锅里倒油，油热后将葱姜蒜倒入锅中炒香。2、加入青红椒翻炒几下。3、加入香干翻炒几下，稍加一点清水，再翻炒。4、加入毛芹茎翻炒。5、调味：放入适量的盐、鸡精、十三香、胡椒粉、味极鲜，稍加一点清水，翻炒几下。6、加入毛芹叶，继续翻炒，炒的时间不宜过长，稍微翻炒两下即可。7、放点香油，搅拌均匀，即可关火出锅了。芹菜炒香干这道菜做起来很简单，而且营养价值也很高。芹菜富含钙、铁、钾，对治疗缺铁性贫血有好处。芹菜一般还具有清热利尿、降压去脂的功效，有高血压的朋友也可以常吃芹菜。我个人也比较喜欢芹菜的味道，和香干炒在一起，味道美极了，而且搭配上青红椒，这道菜的颜色也甚是漂亮。如果爱吃肉、红萝卜，也可以做芹菜炒肉、芹菜炒香干，搭配红萝卜。

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2.芹菜炒香干的家常做法大全怎么做好
芹菜炒香干的做法1.芹菜洗净切小段。2.香干横切段。3.准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。4.干辣椒洗净控干水。5.少量油即可，大火烧热。6.下葱蒜辣椒炒香。7.放入香干翻炒20秒左右。8.放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。9.倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。10.加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。11.小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。12.关火后加适量蚝油
3.芹菜炒香干的家常做法大全怎么做好
芹菜炒香干的做法1.芹菜洗净切小段。2.香干横切段。3.准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。4.干辣椒洗净控干水。5.少量油即可，大火烧热。6.下葱蒜辣椒炒香。7.放入香干翻炒20秒左右。8.放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。9.倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。10.加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。11.小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。12.关火后加适量蚝油
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