糯米一般泡多久

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文章内容目录：
1、糯米一般泡多久比较黏
2、糯米要泡多久？
3、
详细内容：
1.糯米一般泡多久比较黏
糯米一般泡10小时左右比较黏，糯米中含有丰富的粘性物质，但吸水性较差，浸泡时间过短是不能将其释放出来的，糯米浸泡时间越长，糯米就会逐渐吸水出现膨胀、软化的情况，再用来包粽子、煮饭等就会有软糯Q弹的口感，粘性也会有所提高。但是浸泡时间不宜太长，以免出现发酸、腐烂等变质情况，一般浸泡不超过12小时。，檽米是糯稻蜕壳的米，在我国南方地区称之为檽米，而北方地区则多称之为江米。檽米是生产制造黏性特色小吃，如粽、八宝粥、各式各样甜点的关键原材料，檽米也是酿制江米酒（甜米酒）的关键原材料。檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及木薯淀粉等。

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2.糯米要泡多久？
泡8～10小时,用蒸饭箱话不管多少,米摇均水离米1厘米,蒸70分钟后打开把米饭翻搅撒点水,在蒸30分用猪油或食用油和白糖拌食
3.

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