土耳其烤肉配方 土耳其烤肉配方技术

关于土耳其烤肉配方的问题，下面有几个最新土耳其烤肉配方技术的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的土耳其烤肉配方答案。
文章内容目录：
1、土耳其烤肉的腌制配方
2、土耳其烤肉腌肉的配方是什么？
3、土耳其烤肉配方
详细内容：
1.土耳其烤肉的腌制配方
2．土耳其烤肉配方1，牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。，配方2:，每千克肉（鸡肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。，3．操作要点，(1)原料选择，土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等，搅拌后再抹上油。，(2)烤制，用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。

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2.土耳其烤肉腌肉的配方是什么？
土耳其烤肉腌2113肉的配方是：5261配方1：牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶4102、牛奶各65克，洋葱适量。配方2：每千克肉（鸡1653肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。3．操作要点1. 原料选择土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等，搅拌后再抹上油。2. 烤制用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。土耳其烤肉的配方和做法：转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。1. 在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油。2. 最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍 进行烧烤。3. 当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。4. 二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。1. 在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌。2. 再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。3. 将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，将表面烤熟的肉切下来。4. 再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。5. 通常选用优质的羊羔肉，剔去筋骨后切成小块，加入盐、酸奶、油等进行搅拌，然后用铁丝穿6个肉块，放入冰箱冷冻6至48个小时。6. 待调料入味后，把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟，然后将铁丝上的肉块逐个取下，放在盘子里，配上新鲜的洋葱即可食用。
3.土耳其烤肉配方
土耳其烤肉配方1牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。配方2:每千克肉（鸡肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。3．操作要点(1)原料选择土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等，搅拌后再抹上油。(2)烤制用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。4．产品特色土耳其烤肉的肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡。
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