生蚝 怎么做好吃 生蚝怎么做好吃又简单

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文章内容目录：
1、生蚝的8种家常做法
2、生蚝的做法，水煮生蚝怎么做好吃，水煮生蚝的家常做法
3、蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃？
详细内容：
1.生蚝的8种家常做法
　　生蚝里面含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质里面又含有大量的优质的氨基酸，很多都是人体每日所必需的，它能够起到起到解毒的作用。你想自己动手做生蚝吗?下面是我给大家整理生蚝的8种家常做法。 　　生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝 　　生蚝菜肴的材料 　　生蚝8个(重约800克)，兰花、香芹各10克。调料脆浆30克，豉油皇100克，色拉油800克。 　　 生蚝菜肴的做法 　　1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。 　　2、将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中;生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。 　　3、锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。 　　生蚝的做法二：生蚝虾酱煎鹅蛋 　　 生蚝菜肴的材料 　　小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜 　　 生蚝菜肴的做法 　　1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。 　　2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。 　　3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。 　　4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。 　　 生蚝菜肴的小诀窍 　　感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱。使我知道到让蛋更香的好调料。 　　生蚝的做法三：生蚝水晶包 　　 生蚝菜肴的材料 　　A.赤肉200公克，肥肉100公克，牡蛎300公克，葱花50公克，姜末20公克，B.澄粉300公克，太白粉50公克，盐1/4匙，开水210㏄，A.盐7公克，B.味精10公克，糖15公克，C.太白粉15公克，香油1大匙，胡椒粉1小匙 　　 生蚝菜肴的做法 　　1.赤肉及肥肉分开绞约0.5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份，备用。 　　2.将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性，加入所有调味料B搅匀，再加入肥肉及调味料C充分拌匀，最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀后入冰箱冷藏约20分钟。 　　3.将澄粉、太白粉、盐混合，冲入沸水拌匀，运用一面冲一面拌，放至桌上用手揉匀成面团，将面团分为15公克小面团数颗，用刀压成饺子皮状成水晶皮，包入约30公克馅料捏成包子型，入蒸笼以大火蒸6分钟即可。 　　生蚝的做法四：酱爆生蚝 　　 生蚝菜肴的材料 　　生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧) 　　 生蚝菜肴的做法 　　1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可); 　　2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待生蚝收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。 　　 生蚝菜肴的小诀窍 　　因为生蚝很鲜嫩，飞水时间很短，看蚝身开始有一点收紧就好，而且炒的时候不要下猛火，用力的炒，这样很容易爆浆，自己掌握好火候吧。 　　啧啧!好吃，很满足口感，在家放开吃都不怕。 　　生蚝的做法五：芝士蒜蓉焗生蚝 　　 生蚝菜肴的材料 　　生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士 　　 生蚝菜肴的做法 　　1.生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用 　　2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 　　3.黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 　　芝士切成丝，均匀铺在生蚝上 　　4.烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。 　　生蚝的做法六：香煎生蚝 　　 生蚝菜肴的材料 　　主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。<1>盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。<2>盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。<3>高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。 　　 生蚝菜肴的做法 　　1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。 　　2、生蚝加盐洗净，加入调味料<1>腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。 　　3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。 　　4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡，淋在碟周围即可。 　　生蚝的做法七：炭烧生蚝 　　 生蚝菜肴的材料 　　生蚝10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，柠檬汁2汤匙(30ml) 　　 生蚝菜肴的做法 　　鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。 　　将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。 　　把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。 　　蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。 　　最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。 　　 生蚝菜肴的小诀窍 　　炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作(温度160度，时间5分钟)。 　　生蚝生吃味道最为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，建议烹调后再食用。 　　生蚝的做法八：蒜茸生蚝 　　 生蚝菜肴的材料 　　生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油 　　 生蚝菜肴的做法 　　1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。 　　2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。 　　3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。 　　4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。 　　5.最后撒入葱花点缀。 　　生蚝的相关做法： 　　1. 牡蛎粥怎么做好吃 　　2. 蒜茸蒸生蚝的好吃做法 　　3. 好吃的牡蛎菜肴做法推荐 　　4. 生蚝的4种做法 　　5. 好吃美味清蒸生蚝的做法

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2.生蚝的做法，水煮生蚝怎么做好吃，水煮生蚝的家常做法
上锅清蒸，水开了大概七八分钟，然后蘸酱油或者其他的就好吃
3.蒜蓉粉丝生蚝怎么做好吃？
蒜蓉粉丝生蚝是一道普通的大众菜肴，烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味鲜味爽口。是中国菜肴中代表性美食之一。做法：1、将生蚝上锅蒸六七分钟，蒸熟，煮好捞出，把壳撬开。2、将粉丝泡好，然后将泡好的粉丝铺在牡蛎肉上。3、蒜蓉酱，锅里放油，放入蒜末小米椒，放入蚝油，放入盐白糖鸡精调味，翻炒均匀出锅4、把蒜蓉酱放在牡蛎肉上，再蒸两分钟。
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