玛格丽特比萨 玛格丽特披萨做法

关于玛格丽特比萨的问题，下面有几个最新玛格丽特披萨做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的玛格丽特比萨答案。
文章内容目录：
1、什么是玛格丽披萨？
2、玛格丽特披萨怎么做？
3、玛格丽特披萨的做法
详细内容：
1.什么是玛格丽披萨？
玛格丽披萨 是由小麦富强粉等制作的食物，调料是橄榄油等。玛格丽特比萨面团干酵母 1/2小匙 微温开水22℃ 300ml 高筋面粉 450g 盐 12g 普通橄榄油 适量 馅料、装饰冷制番茄酱马苏里拉奶酪 三大匙50g 新鲜罗勒叶特级初榨橄榄油盐和黑胡椒 3片适量适量 模具：一个比萨烤盘参考份量：1个比萨番茄酱的制作：1.选用品质好的整个去皮番茄罐头，取出番茄，加上盐，当然也可以根据喜好加上黑胡椒、干牛至或特级初榨橄榄油。2.冷制番茄酱适合提前一天制作，然后冷藏保存让味道充分融合，制作比萨时同时取出面团与酱料让其恢复至室温。玛格丽特比萨的制作：1.在微温开水中放入干酵母，溶解酵母，制成酵母水。酵母水分次倒入面粉和盐的混合物中，边倒边揉，揉成团后，静置15分钟。2.蘸湿手指，揉面团，揉约5分钟或直至面团表面光滑。用保鲜膜或湿毛巾盖住大碗或钢盆，将面团静置1小时后滚圆。4.在面团表面轻轻刷薄薄的一层橄榄油，放回大碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵24小时。5.将发酵完成的面团均分为5份，滚圆。放到保鲜盒中摆好，进行二次发酵，若保鲜盒没有盖子，就用保鲜膜盖上。若室温为24℃，发酵1 小时即可。6.双手蘸些面粉，并在面团表面裹一层面粉，将面饼整成圆形，面饼边缘的厚度要保持在2cm左右。7.将烘焙石板或空烤盘放入烤箱，将烤箱预热至250℃后再加热15分钟。8.在面饼表面撒一层面粉，然后将面饼放在撒了面粉的工作台上。用擀面杖擀开面饼，擀成直径约23cm、厚约0.3cm 的圆形面饼，将面饼移至烘焙纸上，用叉子在面饼上叉些小孔，静置约15分钟。9.先在面饼中心放上番茄酱，然后用汤匙背将酱料从面饼中心螺旋状抹开。10.将撕成两半的罗勒叶均匀铺在酱料上，在罗勒叶上放马苏里拉奶酪块。11.再淋些橄榄油并根据个人口味撒适量盐和黑胡椒调味。12.将比萨放入烤箱烤5~10 分钟或烤至面饼金黄香脆。13.最后在烤好的比萨上放上罗勒叶做装饰即可。

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2.玛格丽特披萨怎么做？
用料 那不勒斯面团 1个30 cm直径的披萨分量 圣马尔札诺（San Marzano）蕃茄披萨酱 75 g 新鲜罗勒叶（basil） 8~10片，每片撕成两半 新鲜水牛马苏里拉奶酪 85 g，撕成10~12小块 粗粒盐 适量 特级初榨橄榄油 适量 粗玉米面 适量，放在披萨铲上防粘用 玛格丽特披萨的做法

烘焙石板提前半小时以上放入烤箱上层，以最高温度预热。

那不勒斯面团面团放在撒粉的台面上，不用擀面杖，而直接用手压扁并拉伸，形成成直径30 cm的圆饼。

披萨铲上撒适量粗玉米面，把面饼放上去。

面饼上刷一层圣马尔札诺蕃茄披萨酱，边缘1.3~2 cm左右留白。把罗勒叶均匀地摆到番茄酱上。铺上马苏里拉奶酪。最后撒适量海盐和橄榄油。

把面饼送入烤箱的石板上，以最高温度烤约5分钟。用钳子把面饼平转180°，继续烤4~5分钟。

用钳子把披萨移到披萨铲上，取出切块食用。

3.玛格丽特披萨的做法
1.小蕃茄切片；玛兹拉奶酪刨丝备用。2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上番茄酱汁，洒上适量的玛兹拉奶酪丝。3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的番茄片、罗勒叶和意大利香料粉。4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12～15分钟即可。 主料：小麦富强粉600克辅料：酵母5克,番茄450克,洋葱（白皮）40克,奶酪95克调料：橄榄油80克,盐12克,百里香1克,胡椒粉1克,白砂糖5克,罗勒叶3克教您玛格丽特披萨怎么做，如何做玛格丽特披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄洗净、去蒂切片；4. 洋葱去皮切圈，备用；5. 将烤盘上刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（30克）；7. 再均匀铺上番茄、洋葱，最后再撒上奶酪粉（15克）与切碎的马自拉奶酪（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 至奶酪表面呈金黄色后取出，撒上洗净的罗勒叶即可。原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
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