撒尿牛丸的做法 自制撒尿牛丸的做法

关于撒尿牛丸的做法的问题，下面有几个最新自制撒尿牛丸的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的撒尿牛丸的做法答案。
文章内容目录：
1、撒尿牛丸的做法
2、撒尿牛丸的做法步骤图，撒尿牛丸怎么做好吃
3、撒尿牛肉丸怎么做
详细内容：
1.撒尿牛丸的做法
撒尿牛丸的做法 　　撒尿牛丸是潮汕的当地美食，那么有想过自己制作撒尿牛丸吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集撒尿牛丸的做法，欢迎收藏噢！ 　　撒尿牛丸的.做法1 　　 【材料】 　　牛肉丸，香菇，水，盐，味精(少放) 　　 【做法】 　　1、把肉丸、香菇洗净。 　　2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。 　　3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。 　　4、再放香菇烧7分钟。 　　5、加入盐、味精(少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。 　　撒尿牛丸的做法2 　　 原料： 　　牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。 　　濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。 　　其他佐料： 　　糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。 　　 做法： 　　1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六仟八佰多下; 　　2、接着将濑尿虾剥壳去肠。放入果汁机中打成泥状; 　　3、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻; 　　4、牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量; 　　5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。将方块仔细塞入牛丸; 　　6、接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透; 　　7、起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行; 　　8、一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了!

推荐阅读：鳘鱼胶多少钱一斤
2.撒尿牛丸的做法步骤图，撒尿牛丸怎么做好吃
撒尿牛丸的做法:

猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏

就变成冻冻啦，冻冻切块

牛柳切块

与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来

打成均匀的泥

加入的水分也被肉吸收了

倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起

舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑

放入虾仁和皮冻

慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。

煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味

可以配一点粉丝，香菜，辣椒油。

3.撒尿牛肉丸怎么做
撒尿牛肉丸制作材料：精牛肉10000克 ，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香姑250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。制作方法1把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。 2加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60 克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。 3把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。 4用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。 5煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。
今天撒尿牛丸的做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关自制撒尿牛丸的做法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。