绿色猪肉 绿色猪肉章是什么意思

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文章内容目录：
1、猪肉绿色的能吃吗
2、饮食常识：什么是绿色猪肉
3、猪肉皮上检验章为绿色,什么意思?
详细内容：
1.猪肉绿色的能吃吗
猪肉绿色建议不要吃，一起来看看说法。，，肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜；二是大块肉不经切割，整块放入，外面虽然已经冻结，但里面温度仍然较高，细菌继续繁殖。比如说一种叫做“荧光假单胞菌”的细菌在肉上大量繁殖造成的。这种细菌在繁殖过程中会产生绿色色素，所以肉会发绿。这种细菌在空气中是普遍存在的。，，总的来讲就是肉变质了。肉的变质会经过尸僵、后熟、自溶和腐败四个阶段。其中腐败阶段：蛋白质等进一步被分解，加上细菌繁殖，使肉尸发黏、发绿，产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪臭素等臭味物质，这些特征显示该肉已腐败变质，可使人中毒，这时的肉已经不能再吃了。，，肉是我们生活中最常食用的一种肉类，它能为我们提供日常所需的蛋白质与脂肪，为我们补充能量。但许多人或许看过这样的情况：生肉放入冰箱冷冻贮藏，过了一段时间取出来，发现肉的颜色竟变成了绿色，那么这种情况就不要吃了。

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2.饮食常识：什么是绿色猪肉
绿色猪肉是这样的猪肉:所用的猪在长大的过程中,只喂自然生长的粮食、食物,不喂饲料、生长素、催肥剂之类的东西,这样的猪杀掉后,其猪肉才是真正的绿色猪肉
3.猪肉皮上检验章为绿色,什么意思?
“两章”，即检疫章和检验章，前者为绿色，后者为红色，有“两章”的猪肉质量一般情况都有保障。消费者还可以在购买猪肉时要求商家出示出货票据，票据上有屠宰点名称。如果是二级以上的屠宰场，质量就很可靠。以下几种方法可帮助我们辨别猪肉的好坏。 好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33％左右），且是洁白色，没有黄膘色。在肉匹上盖有检验章的为健康猪肉。 鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常，无异味。 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同，其臭味也不同。不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
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