爱尔兰咖啡的做法 爱尔兰咖啡的做法视频

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文章内容目录：
1、爱尔兰咖啡制作步骤
2、爱尔兰咖啡的配制方法
3、爱尔兰咖啡详细的煮法
详细内容：
1.爱尔兰咖啡制作步骤
爱尔兰咖啡制作步骤 　　导语：爱尔兰咖啡是一款鸡尾酒，是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的'一款鸡尾酒。下面，我们就来看看爱尔兰咖啡制作步骤吧。 　　不要以为爱尔兰咖啡就是咖啡噢，其实它是一种鸡尾酒。相传，一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩，将威士忌融入热咖啡，首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。 　　 原料： 　　爱尔兰咖啡组1组，打火机1个，单品热咖啡150㏄，爱尔兰威士忌30㏄，冰糖少许，发泡鲜奶油适量 　　 做法： 　　1、在爱尔兰咖啡专用杯中加入爱尔兰威士忌和冰糖，将杯子架在专用酒精灯架上加热，加热中须慢慢转动杯子; 　　2、加热至杯内的酒烧热、冰糖溶化且微微冒着烟，熄灭酒精灯取下酒杯，用打火机点燃杯中的酒，让酒在杯中燃烧约5秒后盖上杯垫熄火; 　　3、将单品热咖啡倒入作法2杯中(约8分满); 　　4、于作法3杯中挤上适量的发泡鲜奶油即可。 ;

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2.爱尔兰咖啡的配制方法
基底制作 1.先做好浓香型的基底150cc。2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。3.完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中上面那条黑线的高度。 步骤解读 第一步：一边烧好咖啡，一边将咖啡砂糖和威士忌倒至爱尔兰咖啡专用杯的第一条线。 第二步：用小火慢慢将酒加温，将糖融化，小心地不断转动杯身，使其均匀受热。　　 第三步：用火把酒点燃，使酒香散发出来。 第四步：把咖啡注入杯中至第二条线。 第五步：喷一层忌廉在咖啡表面，另外也可再加少些巧克力作装饰，一杯爱尔兰咖啡便完成了。 以上图文资料来源于新华网和中国经济网
3.爱尔兰咖啡详细的煮法
将适量的白兰地或爱尔兰威士忌滴入爱尔兰咖啡专用高脚杯中，然后用点燃后的酒精灯熏烤一下咖啡杯外壁； 2、将冲调好的咖啡倒入杯中（第一条金线处）； 3、再使爱尔兰咖啡杯约呈45度角斜靠着； 4、正对着杯肚下方，点上酒精灯； 5、加入二汤匙的褐色砂糖溶于加有威士忌的咖啡中； 6、点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温； 7、一面烧一面旋转杯子，使酒杯受热均匀，并将糖融化於威士忌； 8、再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡至靠近杯上缘的第二条金线； 9、确定咖啡正好切齐第二条金线后，然后从冰箱中拿出鲜奶油打至发泡，缓缓倒在咖啡上，将近与杯上缘同高； 10、加入适量的肉桂粉于鲜奶油上； 11、再将一只鲜樱桃放在鲜奶油正中的表面。这样一杯纯美的爱尔兰咖啡就完成了。
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