东坡肉是哪里的菜 东坡肉是哪里的菜系?

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文章内容目录：
1、东坡肉是什么地方的名菜
2、东坡肉是哪里的菜
3、东坡肉是哪里的菜
详细内容：
1.东坡肉是什么地方的名菜
东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。，，　　东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉用猪肉作为主要材料，成菜造型大同小异，肉码得整整齐齐的麻将块儿，薄皮嫩肉，色泽红亮，色如玛瑙，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。， ， 　　东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

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2.东坡肉是哪里的菜
东坡肉。杭州名菜。用猪肉炖制而成。
3.东坡肉是哪里的菜
东坡肉。杭州名菜。用猪肉炖制而成。
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