手撕卷心菜 手撕卷心菜怎么做好吃

关于手撕卷心菜的问题，下面有几个最新手撕卷心菜怎么做好吃的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的手撕卷心菜答案。
文章内容目录：
1、手撕包菜做起来很简单，都需要加入哪些调料呢？
2、手撕包心菜的做法
3、手撕包菜怎样做
详细内容：
1.手撕包菜做起来很简单，都需要加入哪些调料呢？
卷心菜是一种全年都可以吃的绿色蔬菜。这种蔬菜不仅营养丰富，而且价格实惠。一颗白菜一两块钱，至少能吃两顿饭。现在物价这么高，蔬菜这么便宜，而且味道还不错，这是多么幸福的一件事啊！手撕白菜和这种万能的调味汁，让白菜更有味道，酥脆爽口，吃的不厌说到白菜，很多人都听说过手撕白菜。手撕卷心菜是最常见的家常菜之一，也是许多家庭经常吃的蔬菜。那么，用手撕白菜有什么诀窍呢？怎样炒手撕白菜才能更好吃？今天我们就来分享一些徒手撕白菜的小技巧。第一步：白菜洗净后，用手撕去。撕下来之后再清洗。排水后，用手将其撕成合适大小的碎片，放在一边备用。建议洗菜的时候最好加点盐。盐可以去除白菜中的农药残留和有害物质，把白菜洗得更干净。第二步：准备葱花、蒜泥、辣椒等调料。同时准备酱油、盐、糖、蚝油、醋，备用。第三步：取一小碗，放入一茶匙盐、两茶匙糖、两茶匙醋、一茶匙酱油、一茶匙蚝油，搅拌均匀，制成调味汁。温馨提示：这是一款百搭调味汁，凉菜和炒菜都可以加入，可以让整个菜的味道升华到更高的层次，超级好吃。第四步：出锅，在锅里加入适量的食用油，加入葱花和蒜泥，翻炒，然后加入辣椒，翻炒一会儿，然后将准备好的白菜放入锅中，继续翻炒。注意大火翻炒。炒到白菜碎了，加入我们准备的万能调味汁，继续炒均匀，炒出一个好吃的手撕白菜。怎样？这种手撕白菜的方法是不是特别简单？最后总结一下徒手撕白菜的要点。首先，我们必须记住卷心菜不能用刀子切，必须用手撕。这道菜叫手撕白菜，当然是手工做的。其次，白菜是用淡盐水撕洗的，因为白菜结构特殊，容易藏污纳垢，庇护恶人。用盐水清洗不仅可以去除白菜中的农药残留，还可以清洗。第三，炒白菜的时候一定要记得用大火快点炒，不要加水，这样可以让白菜更好吃。第四，手撕白菜最重要的是加万能调味汁。记住这个调味汁的比例。加入到手撕白菜中，可以使白菜更加入味、酥脆、爽口，让人食之不厌。

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2.手撕包心菜的做法
手撕包心菜白鹿吃过一种手撕包心菜,味道非常不错,回家做做看 　　材料:包心菜一颗,母亲牛肉酱一勺,醋少许,糖少许,盐,蒜一个,红椒半个. 　　1)包心菜手撕一片片洗净.红椒切丁,蒜整个剥好剁蒜泥. 　　2)蒜泥,红椒丁入锅炒香,起锅, 　　3)再在蒜泥红椒里调入牛肉酱,少许醋,糖,盐备用. 　　4)起油锅炒包心菜,六层熟后倒入调好的酱,烧至七,八成熟起锅入盘 　　香香辣辣的,喵爸非常喜欢,比清炒的包心菜口感更好 　　白鹿是用酒精小火锅慢烧的,所以口感更棒. 　　手撕包心菜 　　材料：包心菜、干红辣椒、五花肉、蚝油、绍酒、鸡精 　　做法：1、包心菜洗干净后用手撕成小块，备用。 　　2、红辣椒切段，五花肉切片后用绍酒、蚝油略腌。 　　3、锅中放油，用红辣椒煸香，放肉片爆炒，再放入包心菜，略炒，调入蚝油、鸡精，翻炒后装盘 　　做法一： 　　材料：包心菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油 　　制作: 　　(1)将包心菜洗干净,把菜叶剥下来。 　　(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。 　　(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将包心菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。 　　提示：用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。） 　　做法二： 　　【原材料和调味料】 　　包心菜、小葱2根、干辣椒5个、蒜3瓣、蚝油1又1/2大勺、醋1小勺、盐、鸡精。 　　【做法】 　　1.包心菜撕片片，葱切花。干辣椒切段，蒜切片备用。 　　2. 锅内入油烧热后，放入干辣椒段和蒜片炒香。 　　3.倒入包心菜翻炒，迅速加入蚝油、醋、盐。 　　4最后洒上鸡精、葱花轻炒，上桌了！！ 　　【经验与感怀】 　　这道菜是咸鲜口味的。醋不可加多，主要是用来提味用的。注意炒的时候盐要后放，以免炒出水就不好吃了。 　　注意掌握火候，不要炒时间长了，2-3分钟即可，否则炒太软了入口没有微脆的感觉就不好吃了！ 　　简单朴素的香味尽在这道菜中的了！！ 　　做法三： 　　材料：包心菜一个,红椒两个(胡萝卜也行),蒜.猪肉 　　1.包心菜洗干净,用手撕成小块备用. 　　2.炒锅放油,放入红椒,蒜煸炒一下,再放入包心菜翻炒,放盐,颠翻两下出锅装盘.这是素炒 　　3.还可以配上肉一块翻炒.嘿嘿,这是荤炒.锅里放油,先放肉翻炒再放入包心菜. 　　做法四： 　　材料：包心菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋 　　制作: 　　(1)包心菜手撕成大片过水备用。 　　(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
3.手撕包菜怎样做
您好 3种方法 手撕包菜 1.原料：包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段 3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火 4.先放蒜头，慢慢爆香 5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒,需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头 6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜 注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~ 7.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据观察，先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯！ 8.放蘑菇精，出锅装盘 材料：圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油 制作: (1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。 (2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。 提示：用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。） 教你做香辣味美的手撕包菜 原料：圆白菜 配料：干辣椒，葱姜，老干妈豆豉，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉。 做法： 1、锅烧热，放入少量油；（注意要热锅温油） 2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可； 3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些变色，最后放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，装盘即可。 谢谢！
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