龙利鱼柳的做法 龙利鱼柳的做法大全

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文章内容目录：
1、龙利鱼柳的做法大全
2、龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法
3、龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法
详细内容：
1.龙利鱼柳的做法大全
　　鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，多用于火锅、料理店。下面我跟你分享一下鱼柳的做法大全。 　　一、橙汁鱼柳的做法 　　材料 　　【主料】 　　龙利鱼柳1条、鲜橙2个(大) 　　【腌鱼料】 　　鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量 　　【沾粉】 　　面粉和淀粉各适量(比例为1：1) 　　【芡汁】 　　柠檬1/2个、糖、水淀粉适量 　　做法 　　1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻 　　2、改刀切成小条 　　3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀 　　4、放入鱼柳拌匀腌制片刻 　　5、面粉加淀粉拌匀备用 　　6、鱼柳均匀的裹上沾粉 　　7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉 　　8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色 　　9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备 　　(这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁) 　　10、水淀粉也事先调匀准备好 　　11、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可 　　二、酸甜鱼柳的做法 　　材料 　　主料： 龙利鱼柳1块 　　辅料： 鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙 　　调料： 盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱 2汤匙，白胡椒粉少许 　　做法 　　1、龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。 　　2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。 　　3、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀。 　　4、将鱼柳沾裹上一层生粉。 　　5、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸。 　　6、炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。 　　7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖。 　　8、小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。 　　9、往锅中加入白醋。 　　10、搅至白醋与酱料完全融合。 　　11、将鱼柳倒回炒锅。 　　12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。 　　三、番茄汁鱼柳的做法 　　 菜谱 简介 　　鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 　　材料 　　鱼片300克，番茄1个，油、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。 　　做法 　　1、把鱼洗干净片下鱼肉加盐、料酒、淀粉、胡椒粉上浆，番茄用料理机打成汁。 　　2、起锅放少许油煎鱼肉，两面略有焦黄出锅装盘。 　　3、锅内余油爆香葱姜，放番茄汁烧开。 　　4、放盐、醋、鸡精调味。 　　5、番茄汁粘稠时浇在鱼肉上即可。 　　四、豉汁生炒苦瓜鱼柳的做法 　　材料 　　鱼柳一条 (切厚片) 　　苦瓜半条 (切薄片，用1大勺盐抓一下出水，再用清水冲洗，挤干) 　　豆豉少许，蒜茸少许 　　做法 　　1、鱼柳用盐、糖、料酒腌一腌，加点生粉抓一抓，最后加一点麻油。 　　2、热油，将腌好的鱼柳过一过，6-7分熟(若不想太油腻，可以稍微用大火煎一下) 　　3、热锅，倒入油快炒一下苦瓜，再加一点油放入豆豉炒炒。 　　4、放入鱼柳，加酱油、糖、耗油等，兜炒片刻。 　　5、勾芡，即可上桌。

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2.龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法
1.龙利鱼柳一包，解冻2.切薄片，加盐、生料，腌二十分钟3.焯熟，注意，不能太老4.捞起，装盘，去除多余的水分5.胡萝卜切丁、青椒去籽切丁。油烧热，爆香蒜，加入豆鼓，加辣椒和胡萝卜丁翻炒，加盐、胡椒粉、料酒、生抽，加少许水6.浇在焯好的龙利鱼柳上
3.龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法
1.龙利鱼柳一包，解冻2.切薄片，加盐、生料，腌二十分钟3.焯熟，注意，不能太老4.捞起，装盘，去除多余的水分5.胡萝卜切丁、青椒去籽切丁。油烧热，爆香蒜，加入豆鼓，加辣椒和胡萝卜丁翻炒，加盐、胡椒粉、料酒、生抽，加少许水6.浇在焯好的龙利鱼柳上
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