豆腐箱是哪个地方的菜 豆腐箱子是哪里的菜

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文章内容目录：
1、豆腐箱是哪个地方的菜
2、豆腐箱是什么地方的菜？？？
3、镜箱豆腐是哪里菜
详细内容：
1.豆腐箱是哪个地方的菜
豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃。又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱。，原料:海米25克,猪瘦肉、冬笋、香菇各50克,分别切成末,豆腐500克。，调料：花生油、盐、味精、油、酱油、米醋、湿淀粉、芝麻油。，制作过程：制作豆腐箱是，先将豆腐切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮（一侧不切断，起箱盖作用），挖出内里豆腐，再填上调好的馅料，盖好“箱盖”。馅料有多种多样，有三鲜馅（海米、虾仁、猪肉）、蟹黄馅、鸡肉馅等。一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。猪肉馅制作方法是把海米、木耳用温水泡好，把猪肉、海米、木耳、葱、姜、肉分别切成末；炒锅内放花生油，烧开后投葱、姜、肉煸炒至八成熟，加海米、木耳、盐炒匀入盘内，加砂仁面或胡椒面拌匀，填入豆腐箱内，盖好盖放入盘内，垛成塔形，上笼蒸约5分钟取出。另勺放香油，开后加葱、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水笋和酱油、汁汤，汤开后勾芡，汤浓后浇在豆腐箱上即成。，希望对您有用，请采纳O(∩_∩)O~

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2.豆腐箱是什么地方的菜？？？
鲁菜。山东博山的名菜，咸鲜口。做成长方形的又叫做开箱、金箱取宝、齐国豆腐箱、山东豆腐箱、博山豆腐箱等等名字。做成塔形的叫做水漫金山。
3.镜箱豆腐是哪里菜
镜箱豆腐是江苏菜系中的无锡菜
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