猫耳朵面的做法 陕西猫耳朵面的做法
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文章内容目录:
1、猫耳朵面怎么做好吃
2、猫耳面的做法
3、猫耳面的做法
详细内容:
1.猫耳朵面怎么做好吃
猫耳朵面的做法食材用料中筋面粉 100克水 50克油菜 1根番茄 1个盐 适量高汤 适量步骤:1、把水缓缓倒入面粉中,一边到水一边用筷子搅拌至面粉成雪花状。2、用手揉成光滑的面团,盖盖子或者保鲜膜静置20分钟。3、西红柿顶部划十字,开水中烫一下,去皮。4、将洗净的油菜、番茄等切成小碎块。5、面板撒薄粉,把面团搓成直径3mm的长条。6、把长条面团切成小剂子。7、面板撒薄粉,用大拇指按住面团往前推一下,做成猫耳朵形状。8、锅内放入高汤和西红柿煮开。9、猫耳朵单独用开水煮一下,把猫耳朵上的薄粉煮掉。10、把煮掉薄粉的猫耳朵面捞出,放入高汤里继续煮3分钟左右。11、加入油菜再煮2分钟。12、煮好的猫耳朵面,因为高汤里有盐,所以煮猫耳朵时没有放盐。小贴士
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2.猫耳面的做法
主料面粉200g,胡萝卜100g,黄瓜150g,土豆50g,西红柿50g。辅料花生油适量,盐适量,生抽2勺,香油适量,大蒜适量 。步骤1.准备好所需要的原材料。2.将胡萝卜、土豆去皮和黄瓜切成大小一样的块状,西红柿也切成小块,大蒜切碎备用。3.土豆和胡萝卜丁用开水焯至断生。4.将焯过水的土豆胡萝卜丁过凉水沥干水分。5.盛一碗温水放进去一点食盐,将盐融化开。6.将水慢慢倒进面粉里揉成光滑的面团,放置一边用保鲜膜或湿布盖住饧二十分钟。7.将饧好的面团取出来再次揉一下,按扁。8.用擀面杖将面团擀开成一厘米厚的饼状。9.面饼表面撒薄面,先竖着切成长条,在横着,最后成正方形小丁状。10.将面丁一个个分开防粘。11.将一块面丁放在寿司帘上面,用拇指摁住一块面丁,对角一边按一边向前推,猫耳朵面就做好了。12.做好所有的猫耳朵面生坯。13.锅里做水,水开后将猫耳朵面生坯倒进去煮熟。14.煮熟后的猫耳面过凉水,并沥干水分。15.炒锅里倒入花生油,油热后将蒜米倒进去爆香。16.将土豆和胡萝卜丁倒进去翻炒一会。17.把黄瓜丁倒进去翻炒。18.将番茄丁倒进去继续旺火快炒。19.加进去一勺食盐。20.倒进去两勺生抽继续翻炒。21.加一点点的清水将西红柿的汁水引出来。22.把猫耳面倒进去翻炒几下,用中火炒会,汁水不多的时候用旺火收一下,使猫耳面入味。23.最后淋几滴香油搅拌均匀。
3.猫耳面的做法
主料面粉200g,胡萝卜100g,黄瓜150g,土豆50g,西红柿50g。辅料花生油适量,盐适量,生抽2勺,香油适量,大蒜适量 。步骤1.准备好所需要的原材料。2.将胡萝卜、土豆去皮和黄瓜切成大小一样的块状,西红柿也切成小块,大蒜切碎备用。3.土豆和胡萝卜丁用开水焯至断生。4.将焯过水的土豆胡萝卜丁过凉水沥干水分。5.盛一碗温水放进去一点食盐,将盐融化开。6.将水慢慢倒进面粉里揉成光滑的面团,放置一边用保鲜膜或湿布盖住饧二十分钟。7.将饧好的面团取出来再次揉一下,按扁。8.用擀面杖将面团擀开成一厘米厚的饼状。9.面饼表面撒薄面,先竖着切成长条,在横着,最后成正方形小丁状。10.将面丁一个个分开防粘。11.将一块面丁放在寿司帘上面,用拇指摁住一块面丁,对角一边按一边向前推,猫耳朵面就做好了。12.做好所有的猫耳朵面生坯。13.锅里做水,水开后将猫耳朵面生坯倒进去煮熟。14.煮熟后的猫耳面过凉水,并沥干水分。15.炒锅里倒入花生油,油热后将蒜米倒进去爆香。16.将土豆和胡萝卜丁倒进去翻炒一会。17.把黄瓜丁倒进去翻炒。18.将番茄丁倒进去继续旺火快炒。19.加进去一勺食盐。20.倒进去两勺生抽继续翻炒。21.加一点点的清水将西红柿的汁水引出来。22.把猫耳面倒进去翻炒几下,用中火炒会,汁水不多的时候用旺火收一下,使猫耳面入味。23.最后淋几滴香油搅拌均匀。
今天猫耳朵面的做法的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关陕西猫耳朵面的做法的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。
文章内容目录:
1、猫耳朵面怎么做好吃
2、猫耳面的做法
3、猫耳面的做法
详细内容:
1.猫耳朵面怎么做好吃
猫耳朵面的做法食材用料中筋面粉 100克水 50克油菜 1根番茄 1个盐 适量高汤 适量步骤:1、把水缓缓倒入面粉中,一边到水一边用筷子搅拌至面粉成雪花状。2、用手揉成光滑的面团,盖盖子或者保鲜膜静置20分钟。3、西红柿顶部划十字,开水中烫一下,去皮。4、将洗净的油菜、番茄等切成小碎块。5、面板撒薄粉,把面团搓成直径3mm的长条。6、把长条面团切成小剂子。7、面板撒薄粉,用大拇指按住面团往前推一下,做成猫耳朵形状。8、锅内放入高汤和西红柿煮开。9、猫耳朵单独用开水煮一下,把猫耳朵上的薄粉煮掉。10、把煮掉薄粉的猫耳朵面捞出,放入高汤里继续煮3分钟左右。11、加入油菜再煮2分钟。12、煮好的猫耳朵面,因为高汤里有盐,所以煮猫耳朵时没有放盐。小贴士
- 制作猫耳朵需要的面团要硬一些,要不然猫耳朵不易成形。
- 依据自家喜好把猫耳朵煮至自家喜欢的软硬程度即可。
- 高汤可以用清水代替。
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2.猫耳面的做法
主料面粉200g,胡萝卜100g,黄瓜150g,土豆50g,西红柿50g。辅料花生油适量,盐适量,生抽2勺,香油适量,大蒜适量 。步骤1.准备好所需要的原材料。2.将胡萝卜、土豆去皮和黄瓜切成大小一样的块状,西红柿也切成小块,大蒜切碎备用。3.土豆和胡萝卜丁用开水焯至断生。4.将焯过水的土豆胡萝卜丁过凉水沥干水分。5.盛一碗温水放进去一点食盐,将盐融化开。6.将水慢慢倒进面粉里揉成光滑的面团,放置一边用保鲜膜或湿布盖住饧二十分钟。7.将饧好的面团取出来再次揉一下,按扁。8.用擀面杖将面团擀开成一厘米厚的饼状。9.面饼表面撒薄面,先竖着切成长条,在横着,最后成正方形小丁状。10.将面丁一个个分开防粘。11.将一块面丁放在寿司帘上面,用拇指摁住一块面丁,对角一边按一边向前推,猫耳朵面就做好了。12.做好所有的猫耳朵面生坯。13.锅里做水,水开后将猫耳朵面生坯倒进去煮熟。14.煮熟后的猫耳面过凉水,并沥干水分。15.炒锅里倒入花生油,油热后将蒜米倒进去爆香。16.将土豆和胡萝卜丁倒进去翻炒一会。17.把黄瓜丁倒进去翻炒。18.将番茄丁倒进去继续旺火快炒。19.加进去一勺食盐。20.倒进去两勺生抽继续翻炒。21.加一点点的清水将西红柿的汁水引出来。22.把猫耳面倒进去翻炒几下,用中火炒会,汁水不多的时候用旺火收一下,使猫耳面入味。23.最后淋几滴香油搅拌均匀。
3.猫耳面的做法
主料面粉200g,胡萝卜100g,黄瓜150g,土豆50g,西红柿50g。辅料花生油适量,盐适量,生抽2勺,香油适量,大蒜适量 。步骤1.准备好所需要的原材料。2.将胡萝卜、土豆去皮和黄瓜切成大小一样的块状,西红柿也切成小块,大蒜切碎备用。3.土豆和胡萝卜丁用开水焯至断生。4.将焯过水的土豆胡萝卜丁过凉水沥干水分。5.盛一碗温水放进去一点食盐,将盐融化开。6.将水慢慢倒进面粉里揉成光滑的面团,放置一边用保鲜膜或湿布盖住饧二十分钟。7.将饧好的面团取出来再次揉一下,按扁。8.用擀面杖将面团擀开成一厘米厚的饼状。9.面饼表面撒薄面,先竖着切成长条,在横着,最后成正方形小丁状。10.将面丁一个个分开防粘。11.将一块面丁放在寿司帘上面,用拇指摁住一块面丁,对角一边按一边向前推,猫耳朵面就做好了。12.做好所有的猫耳朵面生坯。13.锅里做水,水开后将猫耳朵面生坯倒进去煮熟。14.煮熟后的猫耳面过凉水,并沥干水分。15.炒锅里倒入花生油,油热后将蒜米倒进去爆香。16.将土豆和胡萝卜丁倒进去翻炒一会。17.把黄瓜丁倒进去翻炒。18.将番茄丁倒进去继续旺火快炒。19.加进去一勺食盐。20.倒进去两勺生抽继续翻炒。21.加一点点的清水将西红柿的汁水引出来。22.把猫耳面倒进去翻炒几下,用中火炒会,汁水不多的时候用旺火收一下,使猫耳面入味。23.最后淋几滴香油搅拌均匀。
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