糖醋草鱼的家常做法 糖醋草鱼的家常做法大全

关于糖醋草鱼的家常做法的问题，下面有几个最新糖醋草鱼的家常做法大全的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的糖醋草鱼的家常做法答案。
文章内容目录：
1、糖醋草鱼的美味做法
2、糖醋草鱼的做法，糖醋草鱼怎么做好吃，糖醋草鱼的家常
3、糖醋草鱼的做法，糖醋草鱼怎么做好吃，糖醋草鱼的家常
详细内容：
1.糖醋草鱼的美味做法
　　草鱼味道鲜美，营养丰富，做法多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“糖醋草鱼的做法 许多人都超爱这款菜”，一起来看下吧! 　　首先来看下糖醋草鱼的做法： 　　材料： 　　草鱼，芝麻，胡萝卜，番茄酱，糖，水淀粉，色拉油，蛋清，胡椒粉，淀粉，盐，姜，生姜，香油，葱，料酒等 　　 步骤： 　　1把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。 　　2把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。 　　3把鱼肉切下两边的大刺。 　　4然后把鱼切成片。 　　5把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。 　　6把芝麻入锅中炒熟。 　　7入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。 　　8把胡萝卜和生姜削成圆形。 　　9锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。 　　10放入鱼片炸到金黄色捞出。 　　11把生姜、葱切碎。 　　12锅中入油加入葱和姜末炸香。 　　13加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。 　　14鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。 　　以上主要介绍了糖醋草鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于草鱼的小知识。 　　草鱼的功效与作用 　　1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物; 　　2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的.防治作用; 　　3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 　　草鱼的制作技巧 　　1. 烹调时不用放味精就很鲜美; 　　2. 鱼胆有毒不能吃; 　　3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散; 　　4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴; 　　5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。 　　以上就是关于：“糖醋草鱼的做法 许多人都超爱这款菜”的分享，希望对你有帮助。

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2.糖醋草鱼的做法，糖醋草鱼怎么做好吃，糖醋草鱼的家常
展开全部糖醋草鱼的做法食材主料黄河鲤鱼1500g辅料番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10g生姜5g大蒜5g白酒1小勺料酒1小勺胡椒粉1/2小勺陈醋2大勺白糖3大勺味精1/4小勺干淀粉50g步骤1.所有材料准备好。2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。7.葱姜蒜切小粒。8.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。9.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。12.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。13.再放入番茄酱略炒。14.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。15.淋入适量水淀粉炒匀。16.再放入1汤匙的熟油。17.直到锅内芡汁明亮均匀。18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。小贴士1、鲤鱼要选择鲜活的，这样口感才好。2、炸鱼的时候先拎起浇油再入锅炸，花刀才明显美观。3、鱼要多炸一些时间，这样鱼皮才会脆，口感好而不腥。
3.糖醋草鱼的做法，糖醋草鱼怎么做好吃，糖醋草鱼的家常
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