红烧平鱼的做法 红烧平鱼的做法家常做法

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文章内容目录：
1、红烧平鱼的家常做法
2、红烧平鱼怎么做？
3、红烧平鱼的做法，红烧平鱼怎么做好吃，红烧平鱼的家常
详细内容：
1.红烧平鱼的家常做法


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2.红烧平鱼怎么做？
平鱼的营养价值：1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。红烧平鱼原料：平鱼两条、香菇红烧平鱼调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香、盐、白糖、酱油、醋、绍酒。红烧平鱼做法：1、平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜。2、香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段。3、热锅下冷油，4、油热后，下鱼小火慢煎；5、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；6、双面煎黄后，下入佐料葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香7、烹入料酒和醋，添加刚刚没过鱼的热水，大火烧开；8、调入盐和酱油，9、加入白糖大火收汁。10、撒上香菇丁，大火入味。11、大火烧制至汤汁浓稠；12、撒香葱末淋少许香油出锅装盘。
3.红烧平鱼的做法，红烧平鱼怎么做好吃，红烧平鱼的家常
1平鱼2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用4五花肉切片备用。5平鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。6放入锅中煎透盛出。7炒锅放油，烧至六成热，放入八角稍炸8放入葱姜蒜爆香9放入五花肉煸炒吐油。10放入清汤11放入老抽调色。12放入料酒去腥。13加入白糖14加入醋15大火烧沸，放入煎好的平鱼。16用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。17做法简单，滋味浓郁，又不掩平鱼的鲜美。
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