北沙参的功效与作用及食用方法 北沙参的功效与作用及食用方法及禁忌

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【身边医药】第21期

北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根，形状细长而质地坚实致密，分春参（二年生参）和秋参（一年生参），以秋参为好，刨出根，除去地上部分及须根，洗净，用开水烫后剥去外皮，当日晒干或文火烘干；然后再除去粗糙部分，扎把。下面给大家介绍一下北沙参的功效作用。

北沙参

Bei Sha Shen

【来源】为伞形科植物珊瑚菜的根

【别名】辽沙参、银条参、莱阳参、北条参、海沙参等。

【性味归经】甘、微苦，微寒。归肺、胃经。

【功能与主治】养阴清肺，益胃生津。适用于阴虚肺燥之干咳少痰、咳血或咽干音哑以及胃阴虚有热之口干多饮、饥不欲食、大便干结、舌苔光剥或舌红少津及胃痛、胃胀、干呕等证。

【用量用法】煎服，4.5～9g。

【选购指南】质硬而脆，易折断，断面不平坦，淡黄色，中有黄色放射状。气微，味甘。以条长肥满、色白、质坚实不空者为佳。

【贮藏保存】放石灰缸内，防霉蛀。

【使用注意】感受风寒而致咳嗽及肺胃虚寒者忌服。反藜芦。

【效验单方】

小儿迁延性肺炎 每日取北沙参、生山药各15g，加清水500ml煎至200ml服用，每日1剂，分早晚2次服用。连续服用7～15天左右即可见效。【来源】[曲忠山，郭景明.沙参山药汤治疗24例小儿迁延性肺炎的临床观察[J].吉林中医药，1981，02:44]

鸡眼 用沙参、丹参各25g，加清水500ml煎至200ml服用，每日1剂，分早晚2次服用。连续服用10～15天左右即可见效【来源】[阎家森.沙参丹参汤治疗脚鸡眼[J].中成药研究，1986，（7）：47]

糖尿病、慢性胃炎 取北沙参30g，子母鸡1只；子母鸡切块去掉血水，捞出装入气锅内，放北沙参、葱、姜、花椒、水适量，大火蒸1～2小时至鸡肉熟烂即成。日常食用，可润肺，养胃。【来源】[赵冰清.中药材单味养生[M].广州：广东经济出版社，2005，8：193]

糖尿病 取北沙参10克，莲子20克，大米100克，净水700克。 将北沙参洗净， 润透，切2厘米长的段，莲子洗净，浸泡一夜，去芯，大米淘洗明净，将北沙参、大米、莲子、净水同放锅内，将锅置武火上烧沸，再用文火煮50分钟即可食用。【来源】[艾迪.美食调节糖尿病[J].药物与人，2007，11:54]

肺结核术后 猪瘦肉250g，北沙参30g，麦门冬18g，蜜枣4个，细葱、生姜、精盐、味精适量。将北沙参、麦门冬、大枣洗净，猪瘦肉洗净切小块后用温水先焯一下，去掉杂质。将用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时后调味即可食用。【来源】[谭鹏飞.肺部手术后药膳[J].东方药膳，2006，01:32-33]

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