干海带的做法 干海带的做法大全家常

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文章内容目录：
1、干海带的做法
2、干海带怎样做好吃
3、干海带法 :
详细内容：
1.干海带的做法


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2.干海带怎样做好吃
黄花菜凉拌海带丝的做法步骤1管小伟黄花菜用温水泡20分钟左右，去杂质洗两到三遍挤干水份备用；2干海带也用温水泡20分钟左右，干海带上面很盐等东西，需要多泡多洗，才能洗干净哦3准备配料胡萝卜，青瓜，大蒜，生姜 葱 香菜 小米辣4泡好洗净的海带，切丝备用；5大蒜，生姜 葱 香菜 小米辣切碎，其实凉拌，配料可以切大块一点，没必要切这么细6胡萝卜，青瓜，切丝备用，胡萝卜需要焯水，青瓜不需要焯水，在后面直接凉拌就好7水烧开放入海带丝焯水；焯半分钟左右就可以了，时间不要太长8泡好后的管小伟黄花菜，也需要用开水焯一下，同上水开后焯半分钟就好；9焯水后的管小伟黄花菜有木有很有食欲，呵呵；10锅烧干放放食用油，把切好的蒜子 小米辣11把焯好水的管小伟黄花菜，海带丝倒入锅内；12放入食盐，鸡精，酱油再把葱，香菜一起放进去，拌均匀OK了
3.干海带法 :
海带的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可。下面介绍海带美食法及食疗验方。 一、清炒海带 水发海带200克，辣椒40克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒，即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。 二、红焖海带 水发海带200克，排骨(或猪肉)300克。海带切成长条或方块，同炖烂的排骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。 三、油炸海带肉丸 水发海带250克，瘦猪肉250克。将海带制成细末，猪肉制成肉泥，与味精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。 四、海带蒸卷 水发海带切成大片，拌上调好的猪肉末卷成长卷，蒸熟取出，切成约3厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即可。 五、糖醋海带 水发海带250克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。 六、海带肉丝蛋汤 水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。 七、油炸海带丝 浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出用清水洗去粘液，沥干水分后，切成细丝。锅内放入素油，待油温七成熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬、松脆时捞出，用绵白糖、精盐拌匀即成。此菜松脆可口；风味独特。 八、脆爆海带块 水发海带200克，豆油100克。将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入芡汁中，翻炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。
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