泡椒凤爪是怎么做的 泡椒凤爪是怎么做的呢

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文章内容目录：
1、
2、泡椒凤爪怎么做？
3、泡椒凤爪怎么做？
详细内容：
1.
　　泡椒凤爪怎么做？对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等。下面就一起来了解看看泡椒凤爪的做法吧！ 　　 绝味泡椒凤爪的做法： 　　1. 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲 　　2. 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用 　　3. 水开后，把处理好的凤爪放进去 　　4. 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用;盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了 　　5. 用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了 　　6. 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口 　　7. 将洗好的鸡爪切两刀，切的`斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿 　　8. 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去 　　9. 放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度 　　10. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆 　　11. 加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可 　　12. 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用 　　 小贴士 　　鸡爪味甘，性平;营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。

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2.泡椒凤爪怎么做？
食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。 2 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。 3 煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。 4 将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。 5 准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。 6 {喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。 7 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。
3.泡椒凤爪怎么做？
食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。 2 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。 3 煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。 4 将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。 5 准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。 6 {喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。 7 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。
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