猪肉大葱饺子馅的做法 白萝卜猪肉大葱饺子馅的做法

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1、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。

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2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜猪肉馅”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

白菜、肉末、生姜、小葱、红花椒、大葱、蚝油、味精、生抽、老抽、鸡蛋、饺子皮

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4、洗干净的白菜切去根部,只要菜叶,再把菜叶切丝,然后切碎一点,放入大盆中,再放入两勺食盐,搅拌均匀。把菜叶多余的水分腌出来,放入一旁腌制十五分钟。一块生姜切丝、小葱切葱段,一起放入小碗中

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5、再用手用力捏一下,把葱姜的汁水捏出来,再放入少许红花椒,用热水泡五分钟,这样葱姜的汁水就能完全释放出来。准备一节大葱,从中间划开,把里面的硬芯拿掉,硬芯吃起来容易有苦味,再把大葱切丝再切丁,放入碗中备用

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6、白菜腌制时间到时,用手挤干水分备用。肉末中少量多次的倒入葱姜水,像不喜欢吃生姜的朋友,倒入葱姜水不仅有葱姜的香味,还吃不到葱姜。肉末都吸满了汁水,再来调味,放入蚝油、味精、盐一点点、生抽、老抽、一个蛋清,这样吃起来更嫩滑,再给它充分搅拌均匀

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7、搅到所有调料已经搅透,再放入挤干水分的菜叶,再次拌匀,调到拉丝状,放入冰箱冷藏一个小时。时间到时,把切好的大葱放在上面,再淋上热油激发出香味,再次搅拌均匀,大葱的香味就完全散发出来了

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8、再把调好的馅料放入饺子皮中,对折,用虎口捏一下,一个漂亮的饺子就完成了,包饺子的方法有很多种,看你喜欢哪一种,哪种方便就包哪一种

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