鸡脖子的做法 鸡脖子的做法最正宗的做法

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文章内容目录：
1、鸡脖子都有哪些做法，简单又好吃的
2、家常菜鸡脖子的具体做法
3、鸡脖的家常做法 鸡脖怎么做最正宗
详细内容：
1.鸡脖子都有哪些做法，简单又好吃的
鸡脖的做法如下：，原料：去皮鸡脖750G，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，麻椒适量，面酱适量，耗油适量，盐适量，糖适量，味精适量。，做法：，1. 鸡脖洗净去除血管跟肥油。，2. 凉水下锅煮到八成熟。，3. 然后捞出控干水分晾凉以后切成小段。，4. 锅中放油比平时炒菜放得稍微多一点，油热后放入葱，姜，蒜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒爆香。，5. 爆香后不要关火把它们都捞出来不用锅里只留油！然后放入半袋面酱一勺耗油开始炸酱。，6. 放入鸡脖炒匀。，7. 把刚才煮过鸡脖的水倒入锅中没过鸡脖，然后加入盐，糖，味精盖上锅盖小火炖20分钟入味。 ，8. 开盖转大火不停翻炒至收汁就可以出锅啦。，小贴士：，煮过鸡脖的水不要倒掉这是很好的高汤哦。，大火炒收汁这步可以根据个人喜好选择留的汁的多少

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2.家常菜鸡脖子的具体做法
脖子洗净后，将其倒进烧开了的锅中，目的是将血水去掉，可以看到水面上漂了一层沫子，将沫子打没，脖子捞出，重新烧开水，放入葱段，姜片，大料，将脖子放进去，脖子自己会出油，不用放油，炖一段时间后，看汤没多少的时候，加入调料，盐适量，糖少量，老抽（调色），生抽（调味），再炖一会，要出锅时加入味素或者是鸡精，就ok了
3.鸡脖的家常做法 鸡脖怎么做最正宗
鸡脖的家常做法 主料：鸡脖600g；辅料：油适量、盐适量、面酱适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、尖椒适量1鸡脖洗净切段用水焯一下2姜蒜尖椒炝锅3倒鸡脖煸炒4倒面酱和酱油煸炒5倒料酒煸炒6倒适量的水7放糖盖盖熬半小时8半小时后放盐在熬倒收汁出锅
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