韩国炒年糕的做法 韩国炒年糕的做法简单

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大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享酸甜可口的“炒年糕”。

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炒年糕是是一种很受欢迎的年节小吃,做法有很多种,很受年轻人欢迎的是韩式炒年糕,酸酸甜甜的,还带着辣味,用一次性小碗中,边走边吃,越吃越过瘾。孩子看着视频都直流口水,立刻给俩孩子安排起来。

年糕是买的真空包装的那种,不易腐烂发霉,可终年食用。年糕是糯米制成的,黏性强,所以在切的时候很有讲究哦。今天的韩式炒年糕做法很简单,一起看一下是怎么做的吧。

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【炒年糕】

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材料:年糕

辅料:洋葱

调料:植物油 韩式辣椒酱 番茄酱 白糖 香醋

做法:

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1. 将真空包装的年糕,改刀切成条形,实在是不好切,可以选择直接买条状的年糕

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2. 洋葱一个,从中间切开,再切成细丝,切好放入盘中备用

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3. 在一个碗中倒两勺番茄酱,加入两勺韩式辣椒酱

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4. 加入白糖,香醋用勺子搅拌均匀

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5. 加入淀粉和适量的清水,用勺子搅匀备用

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6. 烧一锅开水,下入年糕条进行焯水

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7. 大火烧开,煮5分钟左右,然后控水捞出到盘中备用

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8. 起锅加入植物油,倒入洋葱丝进行翻炒

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9. 炒出洋葱的香味,然后加入准备好的料汁大火煮开

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10. 煮2分钟左右,下入年糕条继续煮

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11. 煮3分钟左右,汤汁收浓,下入葱段,翻炒均匀,汤汁收尽

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12. 即可装入小碗中,撒上熟白芝麻,美味即享

温馨提示:

1、 将真空的年糕改刀切成长条,然后焯水煮5分钟左右控水捞出

2、 提前准备料汁,番茄酱,韩式辣椒酱各两勺搅匀,再加入白糖,香醋,淀粉和水搅匀备用

3、 我家孩子不喜欢吃洋葱,我就没有切成丁,切成丝有它的葱香,又方便挑出来

4、 炒好的年糕用小碗装,撒入熟白芝麻,能有街边小吃的感觉

韩式炒年糕是很有名的街边小吃,用小碗来装吃得很过瘾,在小吃摊要10元一份,天热不愿意出去,孩子想吃在家也能做,年糕Q弹软糯,很有嚼劲,酸酸甜甜略带这辣味,味道真不错。孩子放假在家可以尝试做一下,主要我也喜欢吃,边吃边追剧,爽歪歪呀。味道比街边摊的还要好,希望您能够喜欢。

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