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夏季很多叶菜都不好种植,天气炎热外加雨水太多,所以非常容易烂根死苗。而马齿苋却非常容易种植,而且它还是有名的长寿菜。古书记载:其叶如马齿,而性滑利似苋,其性耐久难燥,故有长命之称。
马齿苋
马齿苋原是一种“野菜”,在我国南北方均有分布,不过因为它风味独特,口感嫩滑,可以制作很多美味,所以和荠菜、苋菜等野菜齐名,非常受人喜欢,尤其是夏季食用,开胃好吃。所以近年来不少人开始种植马齿苋。
马齿苋
正因为马齿苋是一种野菜,所以它的种植特别简单。马齿苋的种子比较细小,所以播种的时候,一定要注意种植深度,不要太深,一般在0.5厘米以内为宜,播种时可采用撒播法,也可以先将种子与细沙或是松软的土混合在一起,搅拌均匀后再进行播种,这样可以使种子撒播的更加均匀。这时因为天气比较热,如干旱则要经常浇水,大概三五天即可出苗。
马齿苋
马齿苋适应性特别强,出苗后的管理也是极为简单,平常只需要浇水即可,它同时也是一种特别不爱生虫的菜,病害也非常少见。而且无论花盆还是阳台或是小菜园,都能长的非常好,尤其是伏天,一场雨长两寸,马齿苋在夏季长的特别快。
马齿苋采收的话,可以把它的嫩茎掐着采收,不用连根拔,这样每隔二周左右就可以采收一次,一直可以采收到深科。吃不完的马齿苋还可以烫一下晒成干,风味更加好吃。
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