葡萄酒酒会 葡萄酒酒会流程

​既然是聚餐，难免会喝酒，不懂得一些酒桌基本常识，往往会闹出笑话哦。

那么问题来了，在酒桌上喝红酒的话，应注意些什么？

1、红酒礼仪

在中国的酒桌上，有一个通用的礼仪，基本上每个人都懂吧。就是：如果对方是长辈、上级或者你尊重的人，碰杯时酒杯最好比对方低一些，以示尊重。

那么问题又来了，如果对方的酒杯已经放得很低，比他更低就砸到桌子了，这样该怎么办？呃，虽然说碎碎平安，但要是真的下面这样，怕是对酒杯和桌子都不太友好吧~

这个时候教你一个比较得体的做法，就是用另手轻抬一下对方的手腕，让他的杯子比你高一点。喏，大概就是下面这种操作：

但是呢，喝红酒的时候，这个礼仪就有点不太实用了。因为红酒杯腿那么长，要是太靠近桌面就……

所以呢，喝红酒还是用西方的餐桌礼仪吧，如果强行进行中西合璧的话，不但降低逼格，还让人觉得不伦不类，多尴尬！

西方人喝酒没有我们那么讲究，他们喝红酒的时候都是各自喝各自的居多。根据自己的用餐节奏，干杯、碰杯的频率不是很高，有时会隔着桌子举杯示意一下。

比如下面这样，面带微笑举杯示意：

如果一定需要碰杯，经常会用这样的交叉式碰杯。

2、红酒杯的拿法

很多人觉得红酒杯的拿法很复杂，其实不然，你只需要记住一个原则就好：手不要接触到酒液位置！

这又是为什么呢？因为绝大多数干红葡萄酒适饮温度约16-20度，干白/桃红特别甜白类葡萄酒适饮温度更低，可以低到8-15度。

如果手心贴着酒杯的酒肚，容易把体温传导到酒液之中，酒的温度就会提升，影响了酒的口感、香气和风味。

遵循着这个原则，基本拿杯方法也就出来了。

有没有比较适合站立式的拿法？当然有！长时间站着聊天的酒会可以这样拿。

比如内行人刘德华刘天王就是采用这种拿法，天王的葡萄酒礼仪真是修炼得炉火纯青。

当然，这两种拿杯法不是绝对的，只要你乐意，只要你不怕把酒液捂热，你想怎么发挥都行。

3、红酒杯的基本知识

除了拿杯子的方法，对于入门者来说，各式各样的葡萄酒杯也是让人头大的。酒杯千差万别，不知道用哪个好，生怕用错了被笑话。

其实这个问题也很容易解决，如果你不知道用啥酒杯，选一个波尔多杯就可以了。

波尔多杯是最常见的红酒杯，长这样，肚大、口小。

这样的构造，主要是为了让香气在大肚子里挥发，在小杯口处聚集，方便我们闻香气。

那我们选个多大的好呢？500ml的很实用，500ml的杯子跟一瓶红酒比起来大概是这样的。

认识了最基本的波尔多杯之后，再看常见葡萄酒酒杯，你会发现它们的特征差不多，基本都是大肚小口的。

如果想再讲究一点，喝白葡萄酒用个不一样的杯子，那就选个白葡萄酒杯。

你肯定要说了：你逗我的吧！怎么长得跟红酒杯一毛一样啊？

其实它们的大小是不一样的，白葡萄酒杯的杯肚和杯口相对于红葡萄酒杯都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。

另外，因为白葡萄酒基本都会冰镇后喝。杯子小一些，一次不会倒太多，在酒液升温之前就喝完了。这样每次倒出来都是冰的，口感会更好。

至于起泡酒，可以用这样的。

这么细长，主要是方便观察气泡。同时约束和缓滞香气，不要发散太快。喝起泡酒的一大乐趣就是观察气泡哦~

好了，关于葡萄酒礼仪的分享就先介绍到这里吧。跟做人一样，其实喝酒最重要的还是开心。特别一家人团圆时，用塑料杯、陶瓷碗一样喝得很尽兴。所有的礼仪，都不过是锦上添花~