鲜花烂漫，彩旗飘飘，载歌载舞，欢声笑语，又是一年儿童节即将到来。六一是孩子们的节日，希望所有的孩子都能快快乐乐地长大，我们和孩童一起享受美丽的童年童话，感受美丽的童谣童言，一起跟孩子动手制作美食吧

第一道：水晶钵仔糕

这个真的是小时候的味道，今天在这里教大家做个，简单易学，适合在家做来自己小孩都爱吃的，芋头、紫薯钵仔糕

食材：钵仔糕粉200克、马蹄粉20克、清水340克、白糖80克、芋头、紫薯

第一步：将钵仔糕粉和马蹄粉混合均匀，加入200克清水搅拌均匀，再过滤一遍 。

第二步：碗中开水140克和白糖80克，搅拌到白糖融化。

第三步：将融化好的白糖水，倒回提前弄好的粉浆中，一边搅拌一边倒入，融合放一边备用。

第四步： 芋头切碎粒，紫薯切碎粒，家里有什么都可以试试，锅中烧水，放上蒸笼，然后把粉浆再搅动一下，防止它沉淀，搅拌好后，加到模具中，将自己喜欢的材料也放到模具中，加到9分满就可以了，不用太满（ps:记得要水开后，再放上蒸笼）盖上盖子小碗蒸17分钟 大碗蒸20分钟。

第二道：平底锅面包

现在可能还有一些家庭是没有烤箱，今天教大家用平底锅一样可以做出香喷喷的面包， 不用一滴水，做出来面包香松软，孩子和家人都抢吃

食材：中筋面粉400克、熟的豆沙、耐高糖酵母6克、6个鸡蛋、20克白糖、20克玉米油

第一步：碗中敲入6个鸡蛋把20克白糖还有 6克酵母，搅拌均匀，倒400克面粉，揉成团。

第二步：搞拌均匀面团加入20毫升的玉米油，大概揉8分钟，揉成揉软光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵。发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

第三步：取出面团挤压排气，均分成20等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。等待的时间称量豆沙馅，25克一份滚圆备用

第四步:取一个面团压扁，放入事先称量好的豆沙馅，收口收紧捏实，向下，轻轻压扁，慢慢擀成稍长些的椭圆形，用锋利的刀片，小心的在面团上切割，切成均匀的切口 。

第五步：切好后从侧面卷起，一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开

第六步：面包做好之后，我们准备一个蛋黄搅散，加入少许清水，防止干裂，能够使表面光亮，接下来在平底锅中铺上油纸防止面烤糊。

第七步：放入面包，表层刷上蛋液，散芝麻，然后盖上盖子二次醒发至2倍大，大概需要30-40分钟。

第八步：醒发好面包，盖着锅盖开小火（记得最小的火）烙10-12分钟，关火闷5分钟。

第三道：梦龙雪糕

自己在家做雪糕，真材实料孩子们吃，家长也放心，做法简单，细腻的雪糕内馅，外层巧克力嘎嘣脆巧克力味和抹茶味浓郁，喜欢的朋友你也试试吧

食材：淡奶油500克、炼乳170克、抹茶粉20克、可可粉20克、雪糕模具、黑巧克力100克、椰子油50克

第一步：碗中倒入淡奶油500克，和炼乳一起倒入，用电动打蛋器高速打至发白变稠

第二步：将打发的淡奶油平均分成两份，做两种口味的，分别加入可可粉，抹茶粉搅拌均匀。

第三步：然后挤进模具里，拿到冰箱冷冻4小时以上就可以了

第四步：巧克力和椰子油放入盆里隔水加热，融化的巧克力和椰子油混合后搅拌均匀，呈现有光泽的巧克力酱，再加入花生碎，搅拌均匀。

第五步：调好的巧克力酱晾凉至35-37℃使用，温度高，把雪糕放进去会融化的，插入雪糕滚一滚就可以随即取出。

第四道：芒果布丁

既好看又美味，孩子们都爱吃

食材：芒果1个、白凉粉50克、白糖50克、牛奶400克

第一步：锅中倒入400ml牛奶，把白凉粉50g和50g糖一起倒进来，开小火，不停地搅拌到完全没有颗粒，温度不能太高，70度左右，高了你就关火一会，总之不要有颗粒 ，然后再把芒果丁加入搅拌均匀。

第二步：将芒果布丁液倒入模具中，晾凉后可以放到冰箱，冷藏1小时以上，口感更加丰富，整个过程是不是特别简单，所以咱们在家做个芒果布丁，纯天然的食材，而且糖量可以自己控制。孩子多吃也不用担心，而且还可以一起跟孩子们亲子活动玩哦。

第五道：百合雪梨糖水

炎热的夏天，别忘了来一碗百合雪梨水，滋润一下喉咙。

食材：雪梨2个、干百合20克、冰糖适量

第一步：干百合提前一个晚上泡发， 将泡发好的百合洗干净，挑出有黑斑的。 ，放进砂锅中

第二步：将雪梨洗净，削皮切小块也放入砂锅中，一次性加入足够清水，大火煮开转小火慢煮20分钟，再加入适量冰糖，煮至冰糖融化即要。

第七道:红豆西米露

食材：西米100克、红豆100克、椰奶适量、白糖适量

第一步：红豆要提前浸泡2小时以上， 放电饭锅按煮饭键，煮的时候加点糖，焖一下变成蜜豆

第二步：烧一锅水煮沸腾后倒入西米，要不停地搅动，大概10分左右关火，闷20分左右，把西米用凉水冲洗下，再另开锅用清水煮，直到全透明，中间只有一个小白点就可以关火了

第三步：把西米，红豆加进椰汁里面就可以 。

第八道：山药苹果饼

今天跟大家分享一道山药与苹果搭配，山药肉质细嫩，苹果是一种低热量的食物， 甜美的苹果和细嫩的山药组合起来，营养美味，老少皆宜 有助于调理肠胃，改善便秘，你也可以试试!

食材：铁棍山药200克、苹果1个，糯米粉适量、牛奶30克、白砂糖15克、白芝麻适量、盐

第一步:山药去皮，放锅里蒸熟，蒸好的山药，加入30克牛奶，15克白糖，趁热用勺子碾压成泥。其实可以不加糖，苹果本身就有甜味 。

第二步：压成泥山药泥后，加入苹果丝，糯米粉混合均匀，只要能成团就行。

第三步：把揉好的苹果山药糯米团分成若干小团按扁，每个团压成饼的形状，两边裹上一层熟芝麻。

第四步：锅里倒入少许食用油烧热，把裹好熟芝麻的苹果山药饼放进锅里小火慢煎，煎至两面微微焦黄即可起锅盛盘，就可以吃了

第九道：菠菜戚风蛋糕

菠菜汁，补钙又补铁，绿油油的颜色，营养又清新，菠菜做为原材料真心不错，便宜又健康

食材：蛋黄糊 ：蛋黄100g、牛奶45g、玉米油45g、低筋面粉80g、菠菜汁40g、酸奶40g

蛋白霜：蛋白200g、糖粉60g、玉米淀粉6g、白醋汁几滴

第一步：菠菜清洗干净，焯水20秒捞出，放入料理机搅打成菠菜泥，再过滤出40克菠菜汁备用。

第二步：先来做蛋黄糊，牛奶倒入干净的容器里，再加入玉米油，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。

第三步：然后加入 低筋面粉，用蛋抽画一字形拌匀，用的是后蛋法，这样做出来的组织更细腻，这一步不用使劲搅拌，防止起筋。然后再加入蛋黄，用打蛋器继续画一字形拌匀 。

第四步：然后将第四部平均分成两份，分别加入菠菜汁和酸奶，搅拌均匀，备用

第五步：糖粉60g、玉米淀粉6g混合搅拌均匀备用，打发蛋白里滴入几滴白醋，用电动打蛋器把鸡蛋白打散成鱼眼泡的状态。然后倒入 糖粉和玉米淀粉混合，分三次加入，打发蛋白质硬性。

第六步：取同样打好蛋白霜之后，平均分成两份。跟蛋黄糊翻拌均匀。

第七步：取两个小勺，先挖一勺酸奶蛋糕糊放入八寸模具里，轻震一下。我是用那种汤勺 如果想纹理多一些，就多重复几十次，如果想省事，就用大勺子，少重复几次

第八步：放入预热好的烤箱中下层，上下火改成 150度，烤 60分钟。（具体时间和温度要根据自己家的烤箱而定）。

第十道：蛋卷

食材:鸡蛋4个，盐2克、白糖70克、玉米油100克、90克低筋面粉，黑芝麻适量

第二步：准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，细砂糖70克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以，我觉得70g的甜度是刚刚好

第三步：用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入玉米油100克 搅拌均匀。

第四步：加入过筛的低筋面粉90克（不能用高筋和普通中筋面粉，做出来不成型的）

第五步：加入黑芝麻，顺一个方向一直搅动，直到所有食材都融化成糊状，糊以挂在叉子上不掉下来为准。

第六步：平底锅预热5分钟，平底锅开最小火不用刷油放入一勺面糊，用刮板将面糊摊平，尽可能地刮薄一点，底面定型之后翻面继续烙，中间反复翻面（没有电饼铛的小伙伴们可改用不粘平底锅一样操作）

第七步：一直烙至有稍微的虎皮状即可，做一个鸡蛋卷要一分钟左右，等到鸡蛋卷变成金黄色就熟了，趁热的时候，用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作快，温度降下来以后就会变硬，卷不起来。一定要趁热卷起 ，凉了会脆，就卷不住了

第十一道：红薯干

第一步：清洗干净的红薯，切好的红薯，放在笼屉上，锅里提前放好水， 可以开盖检查下红薯，红薯不会断裂，用手一捏，还能轻松捏成泥，就是蒸的时间正好。蒸熟的红薯，直接掀开锅盖，不用焖，把笼屉从锅里取出来晾凉

第二步：接着把蒸好的红薯去皮，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己喜欢的形状，不要切得太薄，放到烤箱里面，上下火120度，大概烤至40分钟。（此处时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱的习性进行调整）

第三步：烤出来如不够干水份，再依次摆好在干净的容器上，拿到太阳底下暴晒，晒干水分后，你就能看到，颜色金黄，软糯劲道的地瓜干了。

碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！