草鱼做法大全 草鱼做法大全家常菜

草鱼是最常见的配料之一，价格也不贵，一般市场是20多户人家吃一口。今天，中国遇到了一个刚刚退休的老鱼馆，偷走了草鱼的一种新方法的食谱，供大家分享。你可以做这件事，在你的家人和朋友面前展示你的双手。

1.红烧鱼块

材料：草鱼鱼、大蒜、洋葱、生姜、面粉、酱油、酱油、蚝油、料酒、啤酒罐；

烤鱼块的实践：

草鱼切，料酒，姜，胡椒

腌半个多小时

与原粉

经过七层高温后，鱼中加入了油。

从鱼中捞出

加油，葱姜

加入蒜味煸香，加入鱼肉片，加入料酒、酱油、蚝油、酱油、糖，加入啤酒，煮滚，待酱汁变干后，倒入芝麻油。

在葱上洒点。

2.酸菜鱼

原料：草鱼2斤；1袋大蒜腌制的鱼；1；泡菜（花椒）5；量的辣椒；生姜；干红椒适量；白芝麻适量；葱适量；鸡精适量；盐；淀粉量；量的酒；白色的油量；一壶沸腾水；

泡菜的做法：

草鱼、鱼头和鱼外，鱼片放入鱼片，不要太薄，约1.5厘米，鱼骨和鱼撒上盐，抓匀，站15分钟。

库存照片~忘了带芝麻。

用水浸泡酸菜，漂洗多次。

切酸菜成任何你想要的大小，切好后，最好用清水冲洗干净。

把姜片和蒜片切成薄片（大蒜片分三个阶段，一次不要用完）。

野椒洗净（用指甲破皮，以免受热爆炒）

把泡菜从水里拿开。

锅内烧热油，放入一半胡椒粉，炒香，捞出花椒。

倒入半蒜、姜和野椒炒香。

继续炒酸菜。

同时，将鱼骨和鱼片放入料酒中搅拌并接住。

抓匀后的鱼骨鱼片中再倒入生粉抓匀（在炒酸菜的同时进行哦，可以一手炒菜一手抓鱼片）

鱼片处于这样的状态。

在煎酸菜中加水（记得要打开水）

把鱼骨骨头放进锅里煮大约两分钟。

在汤沸腾的锅中放入鸡肉，然后将鱼放一块表面上汤酸菜（整个过程要快，以免把鱼太老，太嫩）

快把所有的鱼片都放好。

用锅铲轻轻将鱼放入鱼汤中按压，切记不要用锅铲搅动所有的鱼，颜色能把火关掉，出锅。（这个过程可以品尝鱼汤的味道，然后调节他们的食欲程度）

一锅汤倒入大盆或大盆，洒洋葱、生蒜、白芝麻、半红辣椒。

用另一个干净的锅把油加热，油会多一点，炒香花椒，捞出。

花椒油里加入剩下的红椒和蒜片，爆香，油一定要烧热，火不要太大，以免把干红椒和蒜片炸焦。

热油很快就成了鱼汤，鲜美的咸鱼就算做成了。

3.红烧草鱼

材料：草鱼、生姜、大蒜、洋葱、辣椒酱；

草鱼的生产实践：

草鱼用盐洗擦，然后放在一边。

把葱，姜，蒜，切碎的碎片放在一边

把锅里的油加热，然后在锅里放一勺盐，放辣椒和香，然后放鱼，煎到两面金黄。

然后放姜、蒜、酱油，加一碗水下去，把火煮开，直到水快时把葱花切碎，最好能装菜。

4.番茄松鼠鱼

材料：草鱼1、1.8磅；料酒、盐（腌鱼）量干淀粉；（含鱼）量；调料：大蒜10克；番茄酱100克白糖15克；汤180克；酒量；酱油、食醋8克食用淀粉；量；油（炸松子松子）量；（少）一点葱；

番茄松鼠鱼的生产实践：

准备好的调料

草鱼的脸洗净并洗净腮，先从绿色的尾部轻轻地剪去，切到尾骨（不剪），然后沿着绿线向后退，用鱼骨切开到脖子上。

转动鱼的头部，从颈部切开到颈椎的骨头（不切断）

回到鱼身上，用鱼骨架切成白色的鱼肚，右边是完整的。

现在剪下的是从绿线末端切下来的鱼颈刀，（不剪）沿背部靠近绿线，切鱼骨架，见灰，继续画几条鱼骨架就离开。

整个鱼和骨架都被分开了。

清除肠道内的鱼骨架，将鱼肚一层黑膜上面

剪下鱼的头，用剪刀切下巴。

用盐和葡萄酒冲净，再用盐和葡萄酒漂洗。腌五分钟。

在板子上，要吸收水分，用锋利的刀穿过1.2厘米菱形的花刀，直排，不要划伤（皮肤坚韧，不易折断）。

斜花刀制作小钻石刀块

撒上干淀粉，试着将每块钻石粘在淀粉上，抖掉多余的淀粉，同时摇动花型。

准备好鱼，然后把火锅放入宽油，热，抬起左手上部，右手举起鱼（绿线代表，根据自己的如何顺利）。

先把鱼放在锅前，用长筷子固定住鱼（注意安全）。

用勺把鱼油淋入，均匀加热，炒至金鱼碟（爱多脆点即可复炸）。

炸鱼头

把鱼的头放好。鱼眼可以用蓝莓或其他葡萄装饰。

另锅中，倒入适量的火锅油，煸入蒜末炒香，放入番茄酱和白糖，均匀推匀。

加入高汤、料酒、酱油和醋，煮滚，水淀粉勾芡锅匀。

把鱼放在盘子里，让碎片和松子

味道很好，又做了一次。

5.清蒸草鱼

材料：草鱼1；洋葱2段；橙子1；青椒和红椒；洋葱；白酒；盐；清蒸鱼酱油；

清蒸草鱼：

橘子皮，陈皮，浸泡5分钟，滤去桔皮的苦味。

草鱼干净的十字交叉，很快就可以进入气味，可以蒸，早。

在背后用一个字把刀子打碎是不容易的。

把盐放在鱼的肚子里

鱼的表面用白酒擦拭，这种酒在蒸的时候可以除去鱼腥味。

鱼在肚的两段葱中，即可以除去腥，也可防止鱼在变形时冒热气。

这时橘子皮湿透了，鱼的肚子里有一些橘子皮。

制作刀时，在上面涂上几片桔皮。

鱼在碟子里，在火里蒸5分钟，然后把火关上3分钟。

清蒸鱼从锅里取出，倒出里面的汁。撒上青红椒和洋葱。

青红椒和洋葱的表面，倒入适量的热油，葱的香味就这样出来了。

与清蒸石斑酱油调味的细雨，董快子。

6.麻辣水煮鱼

配料：新鲜洋葱；草鱼；生姜；大蒜；辣椒；辣椒；八角；桂皮；geraniol；郫县豆瓣酱；黄豆芽；芹菜；蛋清；淀粉；辣椒；

用热水和开水煮鱼的做法：

草鱼要把鱼鳞到鳃到腹部，腹部一片黑色膜彻底洗净。

在纵向切割的鱼，不包括中间脊椎。

用一把刀把细鱼切成一片又厚又薄的鱼

脊椎和鱼头的劈砍

鱼切片，用料酒、盐、酱油、胡椒粉，再加入蛋清和淀粉抓匀腌20分钟

锅烧开水，煮热豆芽至熟，捞出沥干水在锅底。

用少许油启动油锅，炒芹菜，直到它打破，并蔓延到豆芽。

起油锅，爆香花椒、大料、辣椒、香叶、桂皮、姜、蒜

加两汤匙郫县豆瓣酱炒辣椒油

在鱼头和骨头中加入热水，继续炖10至20分钟，加入料酒、酱油、糖和盐。

取一片腌过的鱼片放入锅中轻轻搅拌。

大火烧开后，汤里的鱼倒进锅里。

另一个油锅，下入大部分干红辣椒和花椒，小火慢慢炒出麻辣味。

金鱼缸里的热水，洒上香菜

7.油炸草鱼

你可以挑出来，不要扔掉，把它放在一边。倒入适量的淀粉拌匀，使鱼均匀地涂上淀粉。

油倒进锅里。油热后，将步骤5的姜片和胡椒倒入锅内。香味散发后，鱼块分批油炸。

出锅，吃点凉。

8.香辣烤鱼

材料：草鱼、大豆、蘑菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生；

麻辣鱼炉版的做法：

1.草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟吧~鱼从中间切开两半可是我力气太小鱼骨头太硬了，没有切好阿~品相没做好加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，（可以加大葱，因为我不喜欢吃就没有放）腌制1~2小时左右

2。锅上面铺层锡纸，腌制好的鱼放上去，我把头砍下来，因为他们不吃头，我看起来太虚伪的头怪怪的，没想到越切怪儿（* ^ __ ^ *）。

三.鱼可以在烘烤的时候做菜，我喜欢吃什么食物，我想可以在准备皮肤，蘑菇，洋葱，青椒，花椰菜，土豆，大蒜，花生的时候加进去。

4、当鱼等25分钟时，它们就可以开始油炸了。当他们被解雇时，他们不会花那么多时间。因此，油炸的过程是在煎锅里多吃些油，因为烤鱼也很强壮，可以吃油，所以味道会更香。当油热时，加入豆豉、豆、老干妈辣椒油、辣椒、花椒，炒湘乡菜，放入菜中煎至中锅煎。

5。炒的菜倒在烤鱼油里，已经渗入肉中，超甜~然后烤五分钟，多入味（我油炸过，菜软，洋葱脆，菜更鲜美，所有鱼在压下）底部看~

把盘子放在一边，看那鱼被烤焦了。

味道很好，爱和感觉不那么放心，酒店吃鱼，你可以试着做一个_ ~ U在家

海德格尔炉烤c40200度35分钟，最后上火再烤5分钟，皮肤就会酥酥焦

9.《菊花鱼》草鱼

材料：草鱼；番茄酱；

“菊鱼”草鱼的做法：

先洗净鱼，去掉鳞、腮，洗净，先把头和尾巴砍下来，然后捡起背部的骨头、腹部的刺和皮肤。

在鱼肉上抹刀至鱼皮，但不切断鱼皮，4-5片一断，然后顺筋切条至鱼皮不断，撒少许盐抓粘，拍匀干淀粉，干淀粉一定要拍匀，不能露一点鲜肉，以免油炸时断碎。

炒锅用色拉油点燃1000毫升，随温度升高至5, 6至（180—220），依次提取好的淀粉菊花鱼皮，摇起浮粉（避免炸过），炒至金黄色捞出油，并摇晃。

炒锅另一端点燃，油20克，用番茄酱100克，炒红，番茄酱和开水倒入水中煮沸，加入糖，盐，饱和，倒入水淀粉，增厚成醋，油，清洁锅，倒酱均匀地传播鱼将可以。

10.草鱼番茄豆腐汤

材料：鱼肉200g；豆腐200g；番茄400g；葱姜蒜；香菜；

草鱼番茄豆腐汤：

第一个草鱼清洗干净，切成片（厚0.5cm-1cm母亲把法度）或等宽鱼、料酒、盐、白胡椒粉腌制5-8mins（葡萄酒和白胡椒粉有助于去除鱼、盐和白胡椒粉可增加鱼的味道和质地的气味）。

西红柿去皮，切成花瓣状，像番茄锅里的朋友，可以放多一点，这样汤和肉的味道会比较浓一点。

把豆腐切成块。

煮豆腐，这是一个重要的步骤，豆腐热，加汤，豆腐这样，入口和招标的味道是新鲜的。

小火锅，热油，低火炒葱姜蒜，爆味，加西红柿，番茄酱将火煮沸，小火，直到西红柿成糊，朋友，注意你，要炒成酱，可以放一茶匙盐，这有利于番茄汁的哦~。

在煮好的番茄酱中放入热水，大火烧开，加入鱼、豆腐热，变文火煮开，加入盐、味精、料酒、酱油、白糖、白胡椒，和朋友们注意，糖味相同的是糖味的武器融合，有助于所有的口味，所以一定要放在最后。

记得锅撒上香菜。