二白汤 二白汤 葱白 白萝卜

#春日花样生活#

大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。

时间过得可真快，今天已是春分了，春分是春天的第四个节气，太阳直射赤道，南北半球昼夜平分，之后太阳直射点开始北移，白天渐渐变长，黑夜渐渐变短，此后气候逐渐温和，雨水充沛，阳光明媚，虽然天气变暖了，但气温忽高忽低，所以外出要注意保暖，在饮食上要注意寒热均等，比如食用大蒜或是韭菜时，要搭配滋阴的蛋类，以达到寒热均等，今日春分我给家人煮了一锅“2白汤”，乍暖还寒的春季来上一碗不仅能驱寒暖胃还能补充各种营养物质，尤其适合儿童以及老人食用。

俗话说春季养生先养肺，白色食物入肺，润肺应多吃白色食物，这“2白汤”的2白是白萝卜和梨，白萝卜水分充足，萝卜中的膳食纤维和维生素的含量非常丰富，还含有芥子油，芥子油味辛辣，可以促进肠胃蠕动，而梨自古被称为“百果之宗”，水分多，含有糖类和维生素，易于被人体吸收，梨还含有大量的果胶，可以促进消化，增进食欲，和白萝卜一同煮水喝可以给皮肤补充水分，还能养护肺部，但是梨性寒，所以熬汤的的时候要加一些红糖和姜丝来中和它的寒性，这样喝起来还可以驱寒暖胃，接下来给大家分享2白汤的详细做法。

【主要食材】

白萝卜半根，梨1个，红枣5个，枸杞适量，生姜1块，红糖1勺，冰糖1勺

【做法】

第一步:半根白萝卜去皮后切成小块备用。

第二步:把梨，红枣和枸杞放到一个大碗中，加满水后再往里面加一勺面粉和一勺食用盐，面粉可以吸附食材表面的灰尘和杂质，食盐具有杀菌的作用，这样洗得更干净，清洗好后再用流动的清水冲洗一遍即可。

第三步:洗净的梨切开去掉果核再切成小块备用。

第四步:红枣用剪刀剪开然后去掉枣核，枣核燥热，带枣核煲汤容易引起上火，所以一定要把枣核给去掉。

第五步:生姜去皮后切成细丝。

第六步:把白萝卜丁，梨块，红枣，姜丝一起倒入锅中，然后加满水，大火煮开后撇去浮沫再转小火煮20分钟，

第七步:出锅前加红糖，冰糖和枸杞，红糖和冰糖全部融化后搅拌均匀，一锅温润的白萝卜梨汤就熬好了。

在乍暖还寒的春季人容易感冒，适当给家人喝这道2白汤对身体非常有好处，味道甘甜，食材简单易得，做法也超简单，非常适合在春季饮用，有时间就做给家人喝吧。

【温馨提示】

①梨含的糖分比较多，不建议糖尿病患者食用这汤水。

③气虚，腹泻和正在服中药的人群不建议饮用。

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