板栗和牛肉一起烧太香了，口感丰富更鲜香，汤汁浓郁，好吃还不腻

此时正是板栗大量成熟上市的时候，不少朋友都会买些新鲜的放在家里，蒸着吃，烤着吃，甚至还能拿来烧肉呢，比如板栗烧鸡肉、板栗烧鸡翅等等，都是美味的菜肴。

今天呢，给大家分享板栗的另外一种吃法，和牛肉一起烧太香了，做法简单，口感丰富更鲜香，汤汁浓郁，好吃还不腻。这两样食材的营养价值都很高，老少皆宜，平时多吃些好处多多。

板栗烧牛肉的做法：

准备一块新鲜的牛肉，按照纹路切成小块，放在干净的大碗里，倒入适量的清水，揉搓浸泡十五分钟左右，捞出牛肉冲洗干净控水备用。

取适量的板栗用水洗干净，然后放入沸水锅中蒸3-5分钟，取出板栗稍微晾凉，剥掉外壳备用，胡萝卜洗干净切成块。

大葱剥皮洗干净切成细丝，辣椒洗干净切成块，干辣椒切成小段，大蒜剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成片。

起锅热油，油熟后倒入板栗翻炒均匀，一直炒到板栗呈现金黄色，盛出板栗备用，然后倒入胡萝卜，同样炒成微黄色，盛出备用。

另起锅热油，油热后放入葱丝、蒜末、姜片、干辣椒煸炒出香味，然后倒入牛肉翻炒均匀，一直炒到牛肉变色，倒入适量的老抽、白糖翻炒均匀。

然后倒入适量的啤酒搅匀，然后倒入适量的清水，大火加热烧开，换成中小火，炖煮一个小时左右。

然后倒入板栗和胡萝卜，继续炖煮30分钟左右，撒入适量的食盐和青椒，炒匀继续炖煮5分钟，只要牛肉软烂入味，就可以关火盛出食用了。