奶粉起泡沫 奶粉起泡沫是什么原因

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文章内容目录：
1、
2、奶粉冲泡后有好多泡沫正常吗
3、冲奶粉为什么会有泡沫，奶粉起泡泡是什么原因
详细内容：
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2.奶粉冲泡后有好多泡沫正常吗
奶粉当中不允许添加去泡剂，冲调时产生泡沫是一个正常的物理现象 奶粉中乳清蛋白含量较高，接近母乳的水平，搅拌或振动，会引起泡沫较多，这就如同打鸡蛋 鸡蛋清多，打出的鸡蛋泡沫就较多 小分子蛋白质，易消化吸收，对消化吸收是有利的
3.冲奶粉为什么会有泡沫，奶粉起泡泡是什么原因
由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫。冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因：奶粉中含有丰富的蛋白质，如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡；奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。另外，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。冲调时沿奶瓶壁缓缓倒水，左右摇晃奶瓶（而非盖紧后上下摇晃）泡沫会相对少一些。奶粉冲好了，如有很多泡泡的话，就先放一会让泡泡自然消去。 希望能够帮助到您。
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