何首乌的食用方法 何首乌的功效与作用及食用方法

关于何首乌的食用方法的问题，下面有几个最新何首乌的功效与作用及食用方法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的何首乌的食用方法答案。
文章内容目录：
1、何首乌的食用方法
2、何首乌的食用方法
3、何首乌的作用
详细内容：
1.何首乌的食用方法
　　何首乌的食用方法有很多种，你知道哪些呢?下面是我为大家带来的关于何首乌的食用方法的知识。欢迎阅读。 　　何首乌的食用方法 　　1、黑芝麻山药何首乌粉 　　【原料】： 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。 　　【做法】： 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。 　　【用法】： 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。 　　【作用】： 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。 　　2、何首乌蒸猪肝 　　【原料】：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。 　　【做法】：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌;杞子洗净待用。 2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。 　　【作用】：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效;猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。 　　3、何首乌煨鸡 　　【原料】：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。 　　【做法】： 　　1、将何首乌研成细末，备用; 　　2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟; 　　3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。 　　【特色】： 食用时吃肉渴汤，每日2次。补肝养血，滋肾益精。 　　【作用】：适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂 　　4、何首乌煲牛肉 　　【用料】：何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。 　　【做法】： 　　将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。 　　【功用】：益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。 　　何首乌的食用方法 　　5、何首乌煮鸡蛋 　　【主料】：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量 　　【特色】：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。 　　【做法】： 　　1. 将何首乌洗净，切成长3.3 厘米、宽1.6 厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝 锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 　　2. 将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将蛋取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。 　　6、何首乌炖烧狮子头 　　【原料】： 何首乌制品12克，肉末300克，洋葱1个，卷心菜1/4个，胡萝卜1/2根，淀粉1/2大匙，油适量 　　【辅料】：盐2小匙，酱油2大匙，葱末1大匙 　　【做法】： 　　1.洋葱去皮膜，胡萝卜削皮洗净，卷心菜洗净，皆切大块。 　　2.肉末、葱末、淀粉、酱油、盐和匀，以同一方向抓匀，边抓边加温水，至肉质呈黏糊状，做成肉丸。 　　3.油锅加热，以中火将肉丸炸至金黄色，捞起。 　　4.将作法1、3和何首乌盛入炖锅，加4碗水慢炖约40分钟，待肉丸入味即可。 　　何首乌的食用方法 　　7、首乌鱼头豆腐煲 　　【用料】：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。 　　【制作】： 　　将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。 　　【功效】：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。 　　8、何首乌紫菜炖豆腐 　　【配方】：何首乌10克 紫菜30克 豆腐100克 鲜虾仁50克 绍酒1O克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 　　【制作】： 　　1.把何首乌打成细粉;紫菜发透。洗净，撕成小块;豆腐切5厘米长，4厘米宽，2厘米厚的小块，虾仁洗净;姜切片，葱切段。 　　2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下姜、葱爆香，加入上汤或清水500毫升，烧沸后，加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐，煮10分钟即成。 　　【食法】：每日1次，每次吃豆腐100克，随意喝汤。 　　【功效】：滋补肝肾，益气和中，清热解毒。慢性肝炎患者可经常食用。 　　以上是几款何首乌的食用方法的介绍，当然和首乌的做法不仅仅就上面几种，何首乌的做法还有很多种，那在食用的时候也要谨慎，

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2.何首乌的食用方法
何首乌煮鸡蛋 组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。 制 法： 1）将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。 3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。 功 效: 补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。 何首乌煲牛肉 用料 何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。 做法 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。 功用 益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。
3.何首乌的作用
主要体现在以下六大方面的功效与作用(1)促进造血功能的作用(2)增强免疫功能的作用(3)降血脂与抗动脉粥样硬化的作用(4)何首乌具有保肝的功效(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生的功效(6)对内分泌的影响的功效(7)何首乌同时也具有润肠通便的作用综上所述，与何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。何首乌据称是（元和七年813年）顺州南河县（今广西陆川县西）人何田儿所发现，常年服用活到160岁。主产河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地。
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