榆钱怎么做才好吃 榆钱怎么做才好吃用啥面粉

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文章内容目录：
1、榆钱子怎么做好吃
2、榆钱怎样吃？
3、简单做法 怎么做香炸榆钱丸好吃 香炸榆钱丸的做法
详细内容：
1.榆钱子怎么做好吃


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2.榆钱怎样吃？
榆钱的吃法多种多样：一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。 　二是煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开，用大米或小米煮粥，米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟，加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香，味美无穷。宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。 　三是笼蒸。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。 　四是做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，卷煎饼都可以，味道清鲜爽口。
3.简单做法 怎么做香炸榆钱丸好吃 香炸榆钱丸的做法
主料榆钱100小麦面粉80克鸡蛋1个芝麻50克干粉芡50克辅料油适量盐适量味素适量料酒适量葱25克姜10克步骤1.将榆钱摘洗干净，控干水分。2.小葱洗净、姜去皮。3.将榆钱剁碎、小葱和姜分别剁碎，装在大碗里。4.加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、打入一个鸡蛋。5.再放入75克的面粉。6.加入适量温开水，搅成硬糊。7.分成若干个小面团。8.揉成红枣似的丸子，散入粉芡在揉一下。9.然后洒上些水沾上芝麻，一一做完备用。（这个环节沾芝麻时面有点沾手，一定有耐性哦）10.锅内放入适量的油，油热四成，下入丸子，炸成柿黄色，捞出沥油。11.装盘即可。
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