补肝食谱 补肝食谱大全

肝脏是人体的重要排毒器官，所以一定要把肝养好，平时一定要多注意休息，千万不要熬夜，药补不如食补，今天分享最普通的六道家常补肝菜，越吃越健康，

第一道菜：清炒山药木耳

食材：木耳，青红椒，红萝卜，花生油，盐，蒜片，鸡精，淀粉

开始制作

1、把木耳用温水提前泡发，

2、把山药去皮切菱形块，红萝卜，青红椒都切菱形块，

3、起锅烧水放油和盐，把木耳，山药，红萝卜焯水，

4、起锅放入花生油，放蒜片爆香放入青红椒炒出香味，然后再倒入焯好水的木耳，山药，红萝卜翻炒均匀，加盐少许清水和鸡粉大火爆炒，最后从锅边淋入淀粉和明油即可装盘出锅

第二道菜：豆腐炖鸭血

食材：豆腐，鸭血，葱蒜，青线椒，花生油，生抽，老抽，淀粉

开始制作：

1、把鸭血，豆腐都切成均匀的块备用，2、起锅烧水把鸭血焯水备用，然后把豆腐煎至两面金黄

3、再放入葱蒜爆出香味，倒入生抽，几滴老抽炝锅，然后再加入鸭血翻炒均匀，倒入适量的开水，盖上盖子焖五到八分钟，最后，加入青线椒，淋入少许明油和水淀粉。就可以出锅了。

第三道菜：凉拌麻汁豆角

食材：豆角，芝麻酱，大蒜生抽，香油，盐，鸡粉，白糖

开始制作：

1、把豆角洗净，切成两厘米长的段备用，

2、起锅烧水，水开后放油和盐，把豆角焯至2到3分钟，然后过凉控水备用

3、准备一个碗放两勺芝麻酱，两勺生抽，四勺香醋，半勺盐，一勺鸡精，一勺糖，少许清水和香油搅拌均匀一个麻汁料就做好了

4、把控好水的豆角放入大盆中，倒入调好的麻酱汁。搅拌匀就行了。

第四道菜：黄瓜拌猪肝

食材：黄瓜，猪肝，红椒粒，香菜，蒜末生抽，香油，香醋，鸡精，白糖，料油

开始制作

1、把黄瓜洗净，拍扁，切块，熟猪肝，切片，香菜切段，大蒜切末备用

2、取一个拌菜盆，放入黄瓜，猪肝，红椒粒，盐，生抽，香油，香醋，鸡精，白糖，料油香菜，然后掂盆搅拌均匀就可以了

第五道菜：土豆炒洋葱

食材：土豆，洋葱，红椒，五花肉，蒜片，葱末，花生油，盐，生抽，香醋

开始制作：

1、把土豆洗净切片，放清水中泡去多余的淀粉，红椒切滚刀块，洋葱也切滚刀块备用

2、起锅烧油，放入五花肉，煸炒均匀，加入葱蒜片，炒出香味，再放入生抽，炒至均匀，再把红椒土豆片洋葱放进去大火爆炒，加盐鸡粉少许清水化开调料，最后从锅边淋入香醋，再放入蒜末起锅装盘

最后一道：砂锅南瓜红枣小米粥

食材：小米，红枣，南瓜

开始制作：

1、把小米红枣提前泡制，

2、砂锅烧水水开后，下入小米和红枣煮至40分钟，然后再下入切好的南瓜块，再煮五分钟，一道养胃养肝的营养小米粥就做好了。

俗话说得好：养肝就是“养命”，所以一定要注意饮食，多休息，千万不要熬夜，多吃一些含维生素C的水果，吃一些清淡的家常菜，保持乐观向上的精神状态，好了，朋友们，今天就分享到这里了，欢迎大家评论留言和转发，谢谢!

小林的幸福厨房编辑：方芳老师