补钙菜谱 什么菜补钙最快最好

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文章内容目录：
1、日常饮食补钙菜谱
2、有那些补钙的家常菜谱？
3、什么蔬菜最能补钙
详细内容：
1.日常饮食补钙菜谱
日常饮食补钙菜谱 　　日常饮食补钙菜谱，补钙是如今很多人都需要关注的话题，钙对维持骨骼的健康成长是必不可少的,这就需要从日常饮食上加以小心和重视，下面我们看看日常饮食补钙菜谱有哪些。 　　日常饮食补钙菜谱1 　　 豆腐炖鱼 　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。 　　 芝麻酱拌菠菜 　　芝麻酱是钙的`“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。 　　 醋溜小油菜 　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 　　 黄豆炖猪蹄 　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。 　　 青椒炒鸡蛋 　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 　　 紫菜腐竹汤 　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。 　　日常饮食补钙菜谱2 　　 1、蛋黄 　　蛋黄是一种含钙量比较高的食物，而且蛋黄在进入到人体内部之后的吸收率比较高。因此骨质疏松患者可以通过每天食用一个蛋黄的方式来达到防治骨质疏松的效果。 　　 2、海带 　　骨质疏松患者，在日常的饮食中还要多吃一些海带这类的食物，海带中含有钙元素和碘元素，能帮助我们防治骨质疏松。不仅如此，还能预防甲状腺功能低下这种疾病。所以经常吃海带对身体的健康是有很大好处的，想要预防骨质疏松，可以多吃海带。 　　 3、牛奶 　　牛奶也是有助于骨骼生长的一种食物，牛奶中的钙物质进入身体之后，能对我们的骨骼起到很好的保护作用。除了钙物质之外，牛奶中还含有多种维生素、矿物质、乳酸等等营养成分，对于骨骼的健康是很有好处的，所以多喝牛奶也能预防骨质疏松。 　　 4、洋葱 　　相关科学研究表明，骨质疏松症患者可以通过食用洋葱这种食物来有效防治该疾病，洋葱中所含有的谷氨酸多肽可以起到防止矿物质流失的效果。 　　 5、虾皮 　　虾皮对于骨质疏松患者也是很友好的，因为虾皮中含有丰富的蛋白质和钙物质，其中钙物质的含量比鸡蛋和牛奶的含量都要高，所以老年人也可以通过食用虾皮来起到预防骨质疏松的作用。孩子可以吃虾皮来起到补钙的作用。 　　 6、李子干 　　李子干是一种可以帮助骨质疏松症患者有效改善骨健康问题的食物。李子干可以起到防止骨裂以及抑制骨质再吸收的效果。

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2.有那些补钙的家常菜谱？
富含钙的食品： 　 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 　 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。 　 海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 　 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 　 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 　 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 特别提示： 　 食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。
3.什么蔬菜最能补钙
补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也是很重要。日常有许多食物可作补钙食品。乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。鱼、虾等水产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。肉类与禽蛋：羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
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