花甲汤怎么做才鲜 花甲汤怎么做才鲜简单
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花蛤又叫花甲,大多数人喜欢用它炒着吃。今天小编跟您介绍一道汤,配上丝瓜吃着清爽不油腻,味道很鲜美,做法简单易学。
用料:
丝瓜,花甲,香菜,生姜,盐。
做法:
洗净花甲表面的泥沙,备用。将生姜切丝,香菜切成小段儿。
削去丝瓜外面的皮,洗净,切成滚刀块。(削丝瓜皮的时候,尽量把青色的皮多削掉一些,这样吃着就不会有青涩味。)
锅内倒入清水,将水烧开。放入洗干净的花甲焯水。待花甲张口后,捞出。
倒掉锅内焯花甲的水,加油,下姜丝爆香。
倒入丝瓜翻炒。待丝瓜炒软后,加盐调味,倒入适量清水煮开。
放入焯好水的花甲,最后撒上一些香菜末出锅。
这道花甲丝瓜汤就做好了,味道十分鲜美,不会做饭的人看了也会,喜欢的朋友快试试吧!
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