生肉别用水龙头冲 生肉别用水龙头直接冲

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文章内容目录：
1、
2、猪肉买回来要怎么洗 生肉清洗注意事项
3、生肉二天了放在盐水泡一个晚上可以吗
详细内容：
1.
之所以要求我们如今在市场上买回来的生肉，不能够直接放到水龙头下进行冲击，主要是由于这样会给我们的生活带来很多的安全隐患。其实这样的说法在很久之前就已经出现过，只不过由于现在处于疫情的特殊时期，所以说从而更加引起了大家的注意。并且在不久之前，国家国务院的防控机构也提出了消费者应该在处理完买到的生肉，海鲜产品等需要使用肥皂在流动水之下洗手长达二十秒以上。并且也同样严重的强调了不能够在水龙头下面直接冲洗，防止细菌溅出。生肉目前我们也可以从很多的新闻当中得知有很多的新冠病毒就隐藏在我们所购买的生肉上面。因此如果我们选择水龙头直接冲洗生肉的话，那么可能会使得生肉上面的病毒以及细菌随着水流溅洒到我们厨房的各个角落，比如说案板，灶台，甚至是锅碗里面，所以说这也有可能食物会导致发生交叉感染，造成安全问题。 并且随着水花也有可能导致细菌直接见到我们的身体上，从而使得我们与病毒形成直接的接触。这样也会有一定的可能使得我们感染到病毒。因此我们是不建议直接用水龙头冲洗生肉。排骨相反我们应该选择一个大小合适的厨房容器，将肉放在容器当中进行清洗。并且在清洗的过程当中，我们要保证不能够幅度过大，否则的话也有可能会导致部分的水花溢出。并且在洗净生肉之后，我们还要将这个容器进行一定程度的清洗，才能防止病毒残留。再者来讲，我们在洗完生肉或者说我们的手接触过生肉类的产品之后，一定要马上用肥皂，对手对手部进行一个十分全面的清洗。并且在清洗之前，我们要尽量避免用手触摸我们的脸部，因为我们的手上可能残留着这些病毒以及细菌，它也会随着我们的手接触其他的物体而造成交叉污染，而处在特殊时期的我们对，这些情况一定要多加注意，防患于未然。

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2.猪肉买回来要怎么洗 生肉清洗注意事项
有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，专家提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房——水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。因此，卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。小诀窍教你买到放心猪肉猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准———颜色鲜、气味香、手感不粘：皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
3.生肉二天了放在盐水泡一个晚上可以吗
室内温度5摄氏度以下能正常煮熟食用。不过有见过在山上砍树的工人在山泉下挖个小活水池，大热天的就把生肉用袋子密封好直接丢下去泡着保鲜，两三天都没问题。
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