黑胡椒粉是什么 黑胡椒粉是什么做的
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黑胡椒是胡椒科的开花藤本植物，栽培其果实，通常晒干后用作香料和调味品。干燥后，果实被称为胡椒。新鲜且完全成熟时，它的直径约为 5 毫米，呈深红色，并且与所有核果一样，包含一粒种子。胡椒以及从它们中提取的胡椒粉，可以简单地描述为胡椒粉，或者更准确地说是黑胡椒（煮熟并干燥的未成熟水果）、青椒（未成熟的水果干燥）和白胡椒（成熟的水果种子）。 黑胡椒原产于印度南部，在那里和热带地区的其他地方广泛种植。目前，越南是世界上最大的胡椒生产国和出口国，截至 2013 年，其生产的胡椒占全世界胡椒的 34%。 自古以来，干胡椒粉就因其风味和传统药物而被使用。黑胡椒是世界上交易量最大的香料。它是世界各地菜肴中最常见的香料之一。黑胡椒的辣味源于化学胡椒碱，不要与辣椒特有的辣椒素混淆。黑胡椒在现代世界中作为调味品无处不在，并且经常与盐搭配使用。
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