爆米花配料 奶香爆米花配料
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●●自制爆米花●●
今日美食——自制爆米花
爆米花是从小吃到大的零食,真是百吃不厌,今天教大家在家里做爆米花,学会了就有吃不完的爆米花了,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!
●●视频●●
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自制爆米花
爆米花专用玉米粒:100g
黄油:20g
白糖:40g
配料
玉米油
- Step 1 -
锅内放入1勺玉米油烧至6成热
放入爆米花专用玉米粒
开中小火加热,慢慢的会看到玉米开始爆裂
这个时候最好盖上锅盖,转小火加热
▲让玉米在锅中疯狂爆裂,锅中停止爆裂时打开锅盖,爆米花就爆好了;
- Step 2 -
另起一锅,放入少许清水
放入40g白糖
小火炒化,糖水炒化后不要搅动,等到糖水的气泡从小变大
这时放入20g黄油
用锅铲炒化
然后迅速倒入爆米花,用锅铲拌匀
▲让爆米花均匀的裹上糖水和黄油,就可以关火了;
- Step 3-
▲刚做好的爆米花容易互相粘连,稍微放凉后就变得特别香脆,糖水也可以炒成焦糖色这样爆米花的颜色会更好看!
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