盱眙龙虾是哪个地方的菜 盱眙龙虾是哪个地方的菜品

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知道江苏有个盱眙县最初是那个现在很红火的盱眙龙虾和十三香。近几天因缘际会去盱眙游玩，方知这个认识的肤浅。

盱眙现为江苏省淮安市下辖县。

盱眙建县已有2230多年，秦始皇统一中国实行郡县制度时，盱眙建县，县名初为“盱台”（台，音怡），后为“盱眙”。境内地势西南高，多丘陵低山；东北低，多平原；呈阶梯状倾斜，高差悬殊223米。淮河流经境内，北部濒临洪泽湖。境内有低山、丘岗、平原、河湖圩区等多种地貌。

放眼江淮大地，盱眙,千里淮河穿越全境、洪泽湖伴随身旁、滰內有东方庞贝古泗州城、明代第一陵明祖陵、汉朝瑰宝大云山、亚洲最美星空铁山寺……。

盱眙历史悠久，文化灿烂。盱眙是江苏省最早有人类活动的地区之一。1954年，中国科学院在鲍集镇下草湾引河东岸发现旧石器时代更新世晚期人类化石，将江苏的人类历史上溯到四五万年之前。盱眙是江苏省古文化遗址较多的县之一。全县发现的古文化遗址有60多处。新中国成立后，盱眙陆续出土一批重要文物。金、铜器有：西周铜鼎，春秋吴国铜匜，战国圆壶，秦始皇诏铜权，汉代博山炉、神兽镜和铜灯等；2011年出土大云山汉墓，确立墓主人为汉代江都王刘非，踞今2160多年。木漆器有：西汉木刻星象图，汉代漆器等；陶、瓷、玉等器有：西汉茶黄釉双耳铺首瓿，西晋墓砖，唐代越窑青瓷海棠杯，宋代影青高足杯，元代磁州窑人物山水罐等，其中1974年8月出土于东阳故城的西汉木刻星象图，据南京博物院考证，该图与汉元帝初元五年（公元前44年）一颗彗星记录大致吻合，从而断定其为彗星运行图。世人公认公元66年的耶鲁撒冷彗星图为世界最早，而盱眙东阳故城出土的星象图比它还早110年。西汉木刻星象图被定名为“盱眙星象图”，属国家一级文物。1982年2月10日出土于穆店乡南窑的错金银重络铜壶（称为“陈璋圆壶”），铭文标明序数是第25个，其铭文和美国宾州大学博物馆收藏的陈璋方壶仅一字之差。

名优特产

盱眙最有名的土特产是龙虾：是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。

​盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。

盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。其奥妙何在看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。

盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，它的配料是独一无二的十三香（数十种中草药组成）；在盱眙大小餐馆龙虾上桌时，不用碗盘，而是用的面盆 、不锈钢大盆可见份量之足。

可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。境内都梁公园位于盱眙第一山风景名胜区的南部，是历届中国龙虾节的主会场，新建的中国龙虾节广场是目前全国最大的山地广场。

盱眙不仅出产的龙虾出名，境內江苏福标科技有限公司生产出品的蜂胶及系列产品也是名声在外。养蜂业有“世界蜂胶看中国，中国蜂胶看福标”之说，可见盱眙正在努力从农业生产为主农业县，正在走工农业共同发展的转型之路，工业园区厂房林立，显现当地招商引资发展工业促进农业发展已取得一定之效。真心地祝愿盱眙发展越来越好。

风景名胜

明祖陵

明祖陵位于盱眙县明祖陵镇境内，距县城西北15公里，是明朝开国皇帝朱元璋祖父的实际墓葬，曾祖父、高祖父的衣冠冢。始建于明洪武十八年（公元1385年），建成于明永乐十一年（公元1413年），历时28年之久。规模宏大，气势雄伟。清康熙十九年（公元1680年），黄河夺淮，与古泗州城一起毁于洪水。1953年春旱时，首次露出水面，被当地人们称为“大墓头”。1963年再次露出水面，被江苏省考古专家发现，确认是明代第一陵明祖陵。1976年开始修复，1982年对外开放，并被列为省级重点文物保护单位，1996年10月被国务院批准为全国重点文物保护单位。2008年顺利获批国家AAAA级景区。

铁山寺国家森林公园

铁山寺国家森林公园距县城约45公里，占地面积70.58平方公里，

铁山寺国家森林公园 其中61.58平方公里的次生林海和群山环抱的9平方公里的水质纯净的天泉湖，构成了极其独特的小气候环境，是目前江苏省保存最好、面积最大的野生动植物王国。这里繁衍生息着40多种野生动物、170多种鸟类、280多种高等植物、近800种中草药，其中绝大多数为南北地域边缘物种，是天然的动植物基因库。区域内山、林、泉、湖、石、洞，自然造化，景物天成，被评为国家AAAA级风景区，全国农业旅游示范点，苏北首家省级旅游度假区。铁山寺森林度假村和天泉山庄集餐饮、休闲、娱乐、健身于一体。中科院紫金山天文台观测基地落户园中，其附属设施——盱眙铁山寺天文科普园于2001年7月30日对外开放。亚洲第一、世界第三的小行星观测望远镜已投入使用，并成功发现5颗小行星，其中编号为4360号的小行星被命名为“盱眙星”。

第一山国家森林公园

第一山国家森林公园位于县城区，原名南山。左拥翠屏峰，右揽凤坡岭，北倚清风山，面向长淮水，群山环拱，一峰独好。北宋书画家米芾由北宋国都汴京（今开封）经汴水南下就任涟水知县，入淮时忽见清奇丽秀的南山，诗兴勃发，随即赋诗《第一山怀古》：“京洛风尘千里还，船头出汴翠屏间。莫论衡霍撞星斗，且是东南第一山”，并题“第一山”三个雄浑遒劲的大字。从此南山易名“第一山”。第一山摩崖留苏轼等名人手迹（题刻）139块，书法诸体兼备，弥足珍贵，2010年，被评为国家AAAA级景区，2013年被晋升为国家级文物保护单位。

八仙台风景区

八仙台风景区位于盱眙县穆店乡西南部，距盱眙县城17公里，总面积10.1平方公里，其中水域3平方公里，是国家AA级风景区。相传八仙在人间云游时路过此山，看到此地山清水秀，森林茂密，环境幽雅，遂择此地作为他们修仙论道的居所，因此后人将此山起名为“八仙山”，八仙修炼的座台得名为“八仙台”。据考证，宋朝巾帼英雄穆桂英曾带兵驻扎此山，穆店由此得名。该景区内山、水、林、泉、石、洞协调自然，山中有水、水中有岛，风景独特。

都梁公园

都梁公园位于第一山风景名胜区的南部，是历届中国龙虾节的主会场，园内新建成的中国龙虾节广场是目前全国最大的山地广场，都梁阁座落其里，中国龙虾节博物馆巧设其中，馆中收集了历届中国龙虾节代表性物件2000余件，展示了“中国十大节庆”、“中国十大美食类节庆”第一名的中国龙虾节的辉煌历程。公园内的杨大山、斗笠山和磨盘山苍松翠柏，景物天成。园内道路通畅，纵横交错。夜幕降临，华灯齐放、流光溢彩、熠熠生辉；晨曦初露，百鸟鸣唱、绿意醉人、馨风沁心。公园免费对外开放，已成为广大市民最佳的休闲场所，成为来盱眙游客的必选之地。

小叟申明：

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