瓦缸营养美食 瓦缸营养美食图片

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文章内容目录：
1、别具一格的瓦缸小吃
2、瓦缸营养美食怎样样
3、浙江杨家老厨的瓦缸小吃谁吃过，说一下感觉
详细内容：
1.别具一格的瓦缸小吃
瓦缸小吃，顾名思义，是以瓦罐为容器，制作出来的一些具有特色口味的小吃，是一种带有江西地方特色的汉族传统小吃。瓦缸小吃可以作为早点、夜宵，还可以用作宴席间的点缀。小小瓦缸，却透着中华 小吃文化大全 ！，，　　瓦缸小吃由来， 　　瓦罐煨汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。而今，人类的思想随着时代的发展不断进步，进一步研制出瓦缸小吃。， ， 　　瓦缸小吃食品特点， 　　瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解，口味独特。， ， 　　瓦缸小吃营养价值， 　　瓦缸小吃已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，配于多种食材和名贵药材，做到了营养复合和膳食功效。， ， 　　瓦缸煨汤， 　　又称瓦罐煨汤或瓦缸汤。 相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人剩余鸡鱼肉及佐料至入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”瓦罐煨汤由此而得名。瓦缸煨汤制作以食材肉、鸡、鱼、鸭，以及一些药材枸杞等，加入纯净水煨制就可以了。， ， 　　瓦缸煨菜， 　　又名瓦罐菜，瓦罐菜瓦缸小吃中最具特色的，瓦缸煨菜有六大口味，家常，红烧，麻辣，香辣，咖喱，海鲜。适合局域广。制作瓦缸煨菜各种肉类；鸡，鸭，鱼类，牛，羊等 干果；白果，大枣，枸杞，桂圆 辅料；中药材，葱，姜。特点：营养、美味，口齿留香，原生态，肉香汤浓。， ， 　　瓦缸煨面， 　　又名瓦罐面，采用宜兴特制陶罐加入所产草鸡、龟、筒子骨与佐料于大罐中，温煨汁整日后再加入精细的手工面条。特点：“面条”久煮不断，筋道好，有咬劲和韧性，口感滑爽。现有种类：瓦缸香菇鸡蛋面、瓦缸飘香排骨面、瓦缸米香皮蛋面等。， ， 　　瓦缸煨粥， 　　又名瓦罐粥，瓦缸煨粥适合早餐制作，种类有滋补杂粮粥 、百合绿豆糯米粥 、芝麻粥 、芝麻花生粥 、杂米粥、杂米八宝粥等。特点：味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。

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2.瓦缸营养美食怎样样
不错啊可以做快餐江西瓦罐汤
3.浙江杨家老厨的瓦缸小吃谁吃过，说一下感觉
所谓生意好即是硬道理，我们可拍着胸脯像你保证，“杨传老厨”在绍兴和周边地区有十几家直营店，随时接受各地来人考察、监督，如有发现一家店生意不火爆（特殊情况除外），我们将赔偿您的来去车旅费，并公开声明道歉！ 　　“杨传老厨”特色、美味、营养、经济的四大优势，可让您在市场中独占鳌头、百赚稳赢！ 　　　特色：原盅煨饭、瓦缸煨汤、煨鸡煨鸭、煨肉煨菜……每一分小吃都是在特制的瓦缸中用心煨制出来，特色鲜明，独一无二； 　　　美味：采用科学配方，精选食物原料，加上绝密配方，在煨制中途不加水、不开盖，确保原汁原味。通过多种食材的鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在一起，成就一罐汤汁稠浓、醇香诱人、风味独特、入口鲜美的佳肴； 　　　营养：奥秘在于瓦缸具有吸水性、通气性和受热均衡等特点，原料在瓦缸内长时间低温封闭受热，使得食物中各种营养元素能充分发挥出来，食之能消除疲劳、补身益智、强身健体、延年益寿，达到了食补的上乘境界； 　　　 经济：60余种套餐，口味应有尽有，有荤、有菜、有汤、有饭，有调料，足够一个人吃饱，而且只需要几块钱。例：红油煨鸡+排骨煨汤+时蔬+酱菜+原盅煨饭=10元。 　　　所谓成功总是有原因的，这就是“杨传老厨”的成功之道： 　　　1、简单快捷、经济实惠，同时兼顾到“美味享受”和“饮食益生”这两个方面追求，完全符合中国现代的饮食观。特别受工薪上班族、学生、年轻人、单身们的青睐。　　　 2、投资小，店面外加5千元的装修和设备投资就可开业；利润高，每一份套餐虽然经济，但利润仍在50%以上，例零售价9元的套餐：红油煨鸡（成本2元）+排骨煨汤（成本1.3元）+时蔬（成本0.5元）+酱菜（成本0.10元）+原盅煨饭（成本0.4元）=合计4.30元；易操作，不需要专业的厨师，一个人经过一个星期的培训后都能熟练操作。
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