什么是粘性

首先分享一下什么叫剪切力和剪切应力。

剪切力：材料的横截面受外力作用，并沿外力方向发生相对错动变形的现象叫做剪切。能够使材料产生剪切变形的力称为剪切力。

剪切应力：相应的物体由于外因受外力而变形时，在物体内各部分之间产生相互作用的内力，以抵抗这种外因的作用，并力图使物体从变形后的位置回复到变形前的位置。剪切截面单位面积上的内力称为剪切应力。

流体有很多性质与固体的定义相同，如密度，压力，温度。但有个典型区别就是——粘性。

液体的表面张力，气体的易压缩性，也同时是流体特有的属性。

现在就重点阐述一下流体的粘性。

当流体受到外界的剪切力作用的时候，它会不断地变形下去，在这种连续的剪切变形作用下的流体内部会产生剪切应力，这种性质就是流体的粘性。也就是说，对流体来说，剪切应力就是流体的粘性。如润肤油，糖浆，牛奶等它们的粘性力远大于水的粘性。这是因为油，糖浆等内部分子与他们接触的表面粗糙度，以及接触面积有关。

液体的粘性力大小基本与压力无关，但流体的粘性力大小与温度却有极大关系。众所周知，糖浆加热以后，它的粘性越小，流动变快了。这就是为什么固体被胶水固化以后，通过加热，或用热风枪吹，就很容易松脱的缘故了。

当液体温度升高时，单个分子振动加强，分子与分子之间的纠缠就更容易松脱。比如一个人陷入沼泽地，如果他紧张慌乱，不停地有力挣脱，反而陷入得更快，此时，应该保持冷静，依靠周边的支撑物，慢慢移动。