糖水梨 如何做糖水梨

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文章内容目录：
1、
2、糖水梨罐头的正宗做法，糖水梨罐头怎样做才好吃的做法
3、糖水梨怎么做
详细内容：
1.
1．原料选择：应选新鲜饱满、成熟度七至八成、肉质细、石细胞少、风味正常、无霉烂、冻伤、病虫害和机械伤的果实。果实横径标准：莱阳梨和雪花梨为65～90毫米，雅梨和长把梨等为60毫米以上，白梨为55毫米以上，个别品种可在50毫米以下。，2．清洗：用清水洗净表皮污物，在0.1%的盐酸液中浸5分钟，以除去表面蜡质及农药，再用清水冲洗干净。，3．去果柄、去皮：先摘除果柄，再用机械或手工去皮。，4．切分去果心：用不锈钢水果刀纵切成两半，挖除果心及萼筒。，5．修整、护色：除去机械伤、虫害斑点及残留果皮等，然后投入1～2%食盐水中浸泡护色，再用清水洗涤两次。，6．预煮：在清水中添加0.1%～0.2%的柠檬酸，加热煮沸后投料，看果形大小情况5～10分钟，以煮透不烂为度。，7．分选：根据果形大小、色泽及成熟度分级并除去软烂、变色、有斑疤的果块。，8．装罐：在消毒过的玻璃罐内，装入果块290克，加注糖水220克。，9．加热排气：装缺罐后即送排气箱加热排气，罐中心温度在80℃以上。，10．封罐：放正罐盖，在封罐机上封罐，不得漏气。，11．杀菌、冷却：将罐头在沸水中煮15～20分钟，然后分段冷却至38℃。，12．擦罐、入库：擦干水分，在常温库房中贮存一星期。

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2.糖水梨罐头的正宗做法，糖水梨罐头怎样做才好吃的做法
主料黄花梨800克 辅料冰糖适量凉白开水适量空罐头瓶6个 步骤自制糖水梨罐头的做法步骤11.准备梨子自制糖水梨罐头的做法步骤22.削皮后放在少盐的白水里浸泡，为防止梨子变色自制糖水梨罐头的做法步骤33.将削了皮的梨子装瓶，然后放上适量的冰糖，冰糖是根据自己的喜好放的。多点少点都行。再就是倒凉白开水了，不能装太满了。自制糖水梨罐头的做法步骤44.上锅加上瓶子一半高的凉水，盖上盖子煮开。瓶盖鼓起就行了
3.糖水梨怎么做
1.材料准备:多晶冰糖一袋.不要单晶的.(偶是在2年前逛超市的时候听一位阿姨说的.)区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状. 2.梨2只.尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块. 3.在锅里放入适当的水.烧至快要鼓泡.将适量冰糖放入水中.继续小火加热.可听见冰糖在水里噼里啪啦的响. 4.加入梨小块,继续小火炖.大概40-60分钟关火.微热获凉了再喝.
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