重乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕的制作方法

关于重乳酪蛋糕的问题，下面有几个最新重乳酪蛋糕的制作方法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的重乳酪蛋糕答案。
文章内容目录：
1、重乳酪蛋糕的做法？
2、芝士蛋糕有什么品种 轻乳酪和重乳酪是芝士蛋糕吧？ 它们有什么区别呢
3、重乳酪起司蛋糕怎么做？
详细内容：
1.重乳酪蛋糕的做法？
用料奶油奶酪 250g细砂糖 30克鸡蛋 2个玉米淀粉 15克牛奶 80克柠檬汁 10毫升消化饼干 100克黄油 12克做法步骤1、1.准备好食材，鸡蛋从冰箱里拿出来备用。2、2.将消化饼干掰成小块，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干渣。3、3.黄油加热成液态状，倒入消化饼干中，混合均匀。4、4.模具壁涂少许黄油，将饼干渣倒入模具里，并用勺子将饼干压实抹平。5、5.烤箱预热160度，奶油奶酪室温软化，搅打至顺滑无颗粒状态。将细砂糖倒入芝士中搅打均匀。6、6.将鸡蛋一个又一个的倒入融化好的奶酪液中，每放一个搅打均匀。7、7.接着将柠檬汁倒入奶酪糊中，搅拌均匀。将玉米淀粉过筛，倒入奶酪糊中，搅打均匀。8、8.牛奶加入奶酪糊中，搅打均匀。9、9.用勺子将奶酪表面的气泡刮破，得到较为细腻的奶酪糊，接着将奶酪糊倒入模具中。10、10.模具包裹锡纸，放入烤盘中，烤盘倒入开水，锡纸一定要高于水面，防止水流入锡纸内。烤箱上下火160度，烤1个小时左右就烤好了。11、11.烤好的蛋糕，放在烤箱里自然冷却。然后放入冰箱冷藏4个小时左右，就可以拿出来享用了，浓郁的芝士香，比外面买的都好吃哦。

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2.芝士蛋糕有什么品种 轻乳酪和重乳酪是芝士蛋糕吧？ 它们有什么区别呢
是的，轻乳酪和重乳酪都是芝士蛋糕，它俩最大的差别在于口感，轻乳酪蛋糕比较轻盈，重乳酪蛋糕比较扎实，他们主料中肯定都有cream cheese，当然根据不同的食谱可能会有不同的食材在内，轻乳酪蛋糕是日式的多，重乳酪蛋糕是西方的多
3.重乳酪起司蛋糕怎么做？
材料: 奶油起司750公克，细砂糖160公克，蛋黄4个，蛋白4个，香草海绵蛋糕8吋1片 做法:1.奶油起司以隔水加热的方式室温软化后，加入80公克细砂糖搅打至变软，再加入蛋黄拌匀至无颗粒状，备用。2.将蛋白及剩余的80公克细砂糖一起打发至湿性发泡。3.将作法2材料倒入作法1中拌匀，即为起司面煳。4.取一个8吋蛋糕模，先在模内涂抹上一层薄油。5.先将厚约1公分的香草海绵蛋糕铺于作法4的8吋蛋糕模型底层。6.于作法5中倒入起司面煳至8分满并以抹刀整型。7.再把起司模放在铺有冷水的烤盘上面，以上火200℃、下火150℃，烤约30分钟上色后，关掉上火至150℃再续烤90分钟。8.取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待凉脱模即可。
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