铁锅柴鸡 铁锅柴鸡图片

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文章内容目录：
1、铁锅柴鸡的做法?
2、铁锅柴鸡的做法，及秘方？
3、铁锅柴鸡做法及配方
详细内容：
1.铁锅柴鸡的做法?
食材：姜适量，花椒适量，食用油适量，盐适量，老抽适量，红辣椒适量。1、宰杀好柴鸡处理干净，把鸡剁成块状，备用2、在锅里加入适量的食用油，待油温起来后加入花椒爆一下，在依次加入葱姜蒜和红辣椒进去，爆一下提香。3、将剁好的鸡块倒进锅里，不断翻炒至鸡肉颜色发白。4、将老抽和盐加进去，翻炒均匀后加入适量清水，将火调制到大火炖煮30分钟左右，收汁。5、盛出即可食用。

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2.铁锅柴鸡的做法，及秘方？
准备材料:鸡、豆角、香菇、葱、蒜、豆瓣酱、调味料、二荆条。1、鸡块处理好，晾干水，香菇切小块，二荆条切段，无筋豆切段，蒜切小块，小葱切小段。2、倒油烧热（一定要用菜籽油），加入鸡肉翻炒，一直煸至鸡肉微焦黄。3、加入郫县豆瓣，自制的豆瓣酱都可以，翻炒一会，注意不要糊锅，一直翻炒。4、加入小葱节，蒜，二荆条段，全部倒入锅里不停翻炒。5、加入切好的香菇和豆角，加开水至没过鸡肉炖煮十分钟即可出锅。
3.铁锅柴鸡做法及配方
柴鸡做法及配方主料柴鸡300g辅料香菇适量盐适量姜适量冬瓜适量红枣适量葱花适量步骤1.柴鸡斩成块，去鸡油。2.冬瓜。3.姜切片。4.香菇洗好。5.冬瓜切块。6.锅中烧开水，放入鸡肉焯一下。7.汤锅中放入热水，烧开，放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。8.将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时。9.喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜。
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