烘烤饼干 低温烘烤饼干

烘焙新手也能驾驭的饼干，香酥美味，每一口都是满满的幸福感

玛格丽特饼干有一个非常浪漫的由来相传是一位面点师爱上了一位叫玛格丽特的美女于是他就做了这款饼干，并把这位美女的名字来作为饼干的名称。

玛格丽特饼干是一款非常适合烘焙新手做的一款入门级的饼干，因为他根本就不需要翻多的工具，也不用特殊的材料，简单而又朴实的外观，味道确实是香酥可口的，吃起来入口即化，非常推荐烘焙新手。

玛格丽特饼干这个名字听起来很浪漫，总觉得它太简单就不愿意尝试，后来不知道做什么就打算试一试，做了才发现毫不起眼的它，口感竟然这么酥松，甜甜的，还夹着这一丝咸味。看来还是需要多尝试才能发现更多美味的食物。

【菜名】：玛格丽特饼干

【食材清单】：小麦粉，全脂奶粉，玉米淀粉，黄油，糖粉，熟蛋黄，盐。

【烹饪步骤】：

1、把一会儿要用到做玛格丽特饼干的所有食材都先准备好了，这样的话一会儿我们做起来也就避免手忙脚乱的了。

2、 把小麦粉准备好，倒进小盆里面，把鸡蛋煮熟了以后将鸡蛋的蛋黄取出来。

3、 然后用勺子将蛋黄给弄碎，放在小碗里面。然后我们再往小碗里面筛入面粉，玉米淀粉，还有全脂奶奶粉。

4、 再用手把这些粉类全部都揉搓均匀，等黄油软化再用电动打蛋器将所有食材搅打散开。第1遍搅打的时候打散就可以了，然后再把盐加进去，继续搅打。

5、再往搅打好的面糊里面筛入糖粉，继续搅打。

6、电动打蛋器搅打至黄油蓬松发白，再把各种粉类混合在一起，继续用刮刀搅拌。 然后我们再用手给抓拌均匀，揉成个光滑的小面团。

7、把烤盘准备好，一定要用不粘烤盘，如果不是不粘烤盘的话，记得在烤盘下面垫上一层油纸，把面团均匀地分成12分，再搓成小圆球，用大拇指按扁，直微微开裂。具体的可以看一下我下面的图片。

8、烤箱提前预热好，然后把烤盘放进去，上下火170度烘烤16分钟。这款小饼干入口即化，非常的酥脆，要是有人跟我一样喜欢这样口感的，千万就不要错过了。香酥可口、入口即化，绝对可以培养烘焙的自信心。如果您是新手初入烘焙坑，建议首选此款饼干，一定会让你有惊喜哟！

【小贴士】：

1、在给面团搓成球的时候，面团可能会有一点干，可以先在手掌来回按压以后再搓圆。

2、因为每家的烤箱脾气都不一样，所以具体的烘烤温度和时间还是要根据实际情况来随时调整，像是刚做烘焙的小伙伴做每一个点心都要与自家烤箱多磨合几次。

3、在烘烤饼干的最后几分钟，一定要在旁边随时的观察，发现饼干上色了以后就立马取出来，以免上色过深。