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燕窝按筑巢地点、颜色、形状等有不同的分类,今天就按最常用的形状分类来讲讲燕窝。吃了这么久的燕窝,还没搞清楚燕盏、燕条、燕碎、燕丝、燕角到底是什么?它们有什么区别?买哪种更好?来一起看看吧。

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一、燕盏

燕盏是从采摘的燕窝中挑选出的窝形或船形燕窝,采摘后保留了完整盏形,燕盏的营养、香味、发头都是燕窝中最好的。

二、燕条

较多毛的燕盏挑毛后无法成盏形,或燕盏在运输中压平,即是燕条,由于卖相比燕盏差,价格也就更便宜。口感和香味比燕盏略差一些,但营养价值和燕盏是差不多的。

三、燕丝

燕窝挑毛时脱落下来的细条末,呈丝状。口感比燕盏、燕条差,杂质较多,炖煮后很碎,易于吸收。价格较低,适合低预算人群。

四、燕角

燕角是金丝燕筑巢时用于固定两端的部分,修剪下来呈角状,燕角质地较硬,发头小,泡发时间更长,口感浓厚有嚼劲。

五、燕碎

燕碎是在燕盏采摘或运输过程中压碎形成的,燕窝各个部分都可能压碎形成燕碎,燕碎口感较差,价格较便宜。

了解完燕盏、燕条、燕碎、燕丝、燕角是什么,到底选哪个好呢?

燕盏、燕条、燕角较完整,因此营养价值也会更高一些。送人首选燕盏,营养价值最高,外观也最美观。自己吃预算充足可以选择外观和营养兼具的燕盏,不在乎外形的话可以选择燕条,燕条外形虽然没有燕盏完美,但营养价值是和燕盏差不多的,自己吃考虑性价比,燕条是妥妥的首选。而燕碎燕丝虽然还要更便宜,但是营养价值和口感较差,性价比实际上不如燕条,一般不太推荐。

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相关自己吃燕窝买燕条还是燕盏的扩展: 朋友们一般自己吃燕窝是买燕盏好还是燕条好 燕盏:保留了采摘时完整的燕窝形状,分为平盏(半月型)和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢,呈半月形状,称作平盏,而燕子在墙角或拐弯处筑的巢,呈三角形状,称作三角盏。发头:高质量的燕盏盏形饱满厚实,燕丝较粗,泡发率可达7-10倍。价格:平盏的价格偏高市面上一般26-88元/克,三角盏次之一般20-38元/克。选择:送礼首选,外形漂亮,大气!要提醒大家的是,自吃也是不错的选择哦。燕条:燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏,我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料,加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮,大条小条均有。  发头:泡发率低于5-8倍。  价格:相对燕盏而言,价格较低,一般在18-28元/克。  选择:价格比较实惠,适合自己吃,选择时一定要注意是否有杂质在其中,杂质多的,建议果断弃之,当然,价位若可以接受,燕盏固然是首选。买燕盏好还是燕条好?性价比来说,燕条好的,其营养价值也是可以的,稍次一点燕盏,其价格也是相差很多。一般我们都是建议如果自己吃直接吃燕条和三角盏,如果送人直接送圆盏。 今天自己吃燕窝买燕条还是燕盏的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关自己吃燕窝买燕条还是燕盏的的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

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