攸县香干炒肉 攸县香干炒肉的家常做法

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文章内容目录：
1、小炒攸县香干，有哪些做法？
2、攸县豆干的做法 豆干炒肉的做法
3、辣炒攸县香干怎么做好吃
详细内容：
1.小炒攸县香干，有哪些做法？
小炒攸县香干有辣炒和肉炒两种不同做法，做好以后滋味口感都很好，适合不同的人群食用。小炒攸县香干在炒的时候可以根据自己的需要添加不同的食材，会让做好的小炒攸县香干具有不同的滋味。辣椒炒攸县香干1、辣椒炒攸县香干时要准备攸县香干300克，青红辣椒各适量，在准备葱姜丝各适量，大蒜末少许，另外要准备适量食用油和几个朝天椒以及少量的郫县豆瓣酱。把准备好的攸县香干用清水洗一下，切成片，再把准备好的青红椒洗净以后，去掉里面的种子，也切成滚刀块。2、在炒锅中放适量食用油加热后放入豆瓣酱，炒出红油，再把朝天椒入锅炒香，随后放入葱姜丝和蒜末，再把青红椒入锅翻炒，随后把攸县香干如果一起炒炒匀后放少量生，抽蚝油和适量食用盐调味继续翻炒2~3分钟，炒匀以后直接出锅，这时香辣爽口的小炒攸县香干就已经做好了。肉炒攸县香干1、小炒攸县香干还可以用肉炒，肉最好选择肥肉相间的五花肉，也可以选择肉质比较鲜嫩的梅花肉，把准备好的肉要提前洗净空调水分，再把它切成薄片，加入适量蛋清，生抽，蚝油，葱，姜丝调匀腌制半小时，再准备300克攸县香干，适量葱花，还可以根据自己的需要准备一个青椒或者适量的黄瓜片以及胡萝卜片。2、在炒锅中放适量食用油加热后，把腌好的五花肉片入锅炒散，炒到肉片变色以后，放入葱姜丝炒香，再把准备好的蔬菜片和攸县香干一起入锅翻炒，加少量生抽调味，快速翻炒二分钟左右加适量食用盐，再继续翻炒1~2分钟，最后放适量鸡精调味，炒好以后直接出锅装盘就能吃。

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2.攸县豆干的做法 豆干炒肉的做法
攸县豆干的做法 豆干炒肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/343.html豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食 豆干品。有普宁豆干，黄皮豆干，柏杨豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。现在有工业化领导品牌金丝猴集团推出的馋嘴猴豆干品牌。 制作方法　　制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。 历史渊源　　人们对于未知事物，都要寻根究底，考其出处，问其来源。《幼学琼林》的《饮食》篇中说：“腐乃淮南所为。”据史书记载：“汉朝淮南王刘安始磨豆为乳脂，名曰豆腐。”美誉小食珍品的普宁豆干，是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成。其制作工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、参膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟。制作豆干的最大特点是要有适宜的水质。鉴别豆干的优劣，要看其是否外皮柔韧、内肉嫩滑。攸县豆干的做法 豆干炒肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/343.html
3.辣炒攸县香干怎么做好吃
主料香干400克 辅料青红辣子适量咸肉适量豆瓣酱适量生抽适量姜适量葱适量蒜适量 步骤攸县香干的做法步骤11.盒子里的就是二元钱的香干.攸县香干的做法步骤22.青红辣子切块状.攸县香干的做法步骤33.放咸肉就不放油了.先炒出油来.攸县香干的做法步骤44.姜蒜放下锅.攸县香干的做法步骤55.再放入豆瓣酱炒香.攸县香干的做法步骤66.放辣子(这个辣子太辣了,所以多炒死一下)攸县香干的做法步骤77.再放香干.放少点点生抽.因豆瓣有盐味就不放盐了.攸县香干的做法步骤88.关火后放入葱段起锅.
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