炸萝卜丸子是哪个地方的菜

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文章内容目录:
1、炸萝卜肉丸子的家常做法窍门
2、炸萝卜丸子是哪个地方的菜
3、
详细内容:
1.炸萝卜肉丸子的家常做法窍门
大家好,今天和大家分享萝卜丸子的做法,味道鲜美,又酥又香。记得小时候家里条件比较差,只有过年的时候才能吃到,而且每次都吃不过瘾,现在条件好了,一年四季都可以买到新鲜的萝卜,可以随时做来吃,却一直也没有吃够,时不时都会怀念这个味道。,,【食材】,,萝卜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、油,,【做法】,,准备一个青萝卜清洗干净,去掉头部和尾部,用擦板擦成丝。,,锅中加入清水烧开,加入一勺盐,然后下入萝卜丝焯水,不用烧开,大约30秒左右就可以捞出来,过一遍凉水,挤干水分,这样不仅可以去除萝卜的苦味,还可以减少面粉的用量,做出来的丸子更酥软好吃。,,萝卜挤干水以后,放到案板上切碎,装入盆中,在里面打入两个鸡蛋,再加入葱姜末,适量盐和五香粉,搅拌均匀。,,然后少量多次加入面粉拌匀,取适量面糊,用虎口挤出丸子,不变形就可以了。,,锅中放油,油温五成热转小火,依次下入丸子开始炸,炸至全部飘起来后勤翻动,让丸子受热均匀,炸至熟透捞出。,,想要丸子更加酥脆好吃,还要再炸一次。锅中油温升至七成热,下入丸子复炸,大约一分钟左右,丸子金黄酥脆就可以出锅了。
炸萝卜丸子是哪个地方的菜
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2.炸萝卜丸子是哪个地方的菜
炸萝卜丸子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 炸萝卜丸子的制作材料: 主料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克。炸萝卜丸子的特色: 油而不腻,软嫩爽口。教您炸萝卜丸子怎么做,如何做炸萝卜丸子才好吃1、将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内。 2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心。3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可。≮TIPS≯萝卜不可煮得太烂,斩时要细匀,挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日,可煮可烧、亦可烧汤,其味佳美。
3.

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