构菌 构菌怎么弄来吃

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文章内容目录：
1、大家知道金针菇的别名是什么么
2、经常吃发霉长毛的东西对身体有什么危害
3、鸡枞菌的做法大全 鸡枞菌怎么做好吃
详细内容：
1.大家知道金针菇的别名是什么么
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、，冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

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2.经常吃发霉长毛的东西对身体有什么危害
食物发霉是由霉菌引起的。霉菌是一类菌丝体比较发达且无较大子实体的真菌，它的繁殖通过孢子进行，以缠结的形式生长，呈丝状，可迅速蔓延，我们平时看到的物品发霉长毛，包括食物发霉，就是霉菌生长繁殖的现象。霉菌的种类很多，其代谢产物霉菌毒素也有很多种，在自然界中分布十分广泛。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌等。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有着密切的关系。它们喜欢在湿热的环境下生长，25℃～30℃的温度，80%～90%的相对湿度，是霉菌繁殖产毒的适宜条件，而水分含量相对较高的食物更是霉菌喜欢的繁殖温床。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，如玉米与花生中黄曲霉菌及其毒素检出率最高，小麦和玉米以镰刀菌及其毒素污染为主，青霉菌及其毒素则主要侵染大米。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌霉菌毒素，即可使食物发生霉变。
3.鸡枞菌的做法大全 鸡枞菌怎么做好吃
步骤1鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。2准备好红椒、葱花3肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。4锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。5炒至收缩且断生即可出锅。6锅内留余油，放姜片爆香。7鸡枞菌下锅翻炒。8放少量盐翻炒9放一勺高汤。10红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。11汤汁收干后放入少量蚝油。
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