食疗菜谱 食疗菜谱 健脾养胃

关于食疗菜谱的问题，下面有几个最新食疗菜谱 健脾养胃的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的食疗菜谱答案。
文章内容目录：
1、中老年补钙食疗菜谱大全
2、食疗养生餐食谱
3、健脾养胃的蔬菜有哪些
详细内容：
1.中老年补钙食疗菜谱大全
　　钙在体内主要存在于骨骼，牙齿。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。下面我为大家分享中老年补钙食疗菜谱的做法。 　　中老年补钙食疗菜谱：咸蛋黄豆腐 　　材料 　　豆腐 肉馅 咸蛋黄 姜葱末 淀粉 蚝油 油盐 　　做法 　　1. 准备好原材料; 　　2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒; 　　3. 顺着一个方向搅拌上劲; 　　4. 豆腐切成大小合适的长方块; 　　5. 用挖球器在豆腐中间挖个小洞; 　　6. 调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中; 　　7. 烧锅水， 水开后放入， 蒸上十分钟; 　　8. 咸蛋黄用勺碾成泥; 　　9. 烧热锅， 放入适量的油， 下入咸蛋黄泥煸炒; 　　10. 翻起小泡泡后加入适量的高汤; 　　11. 再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁; 　　12. 浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上; 　　13. 撒上些小葱末即可。 　　小诀窍 　　1. 肉馅加入适量的盐、淀粉、葱姜末和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲备用;豆腐切成长条块，在中间挖个球形洞，酿入准备好的肉丸子;水开后蒸上十分钟; 　　2. 咸蛋黄碾成泥， 用油翻炒后， 加入适量的高汤和水淀粉， 形成浓稠的咸蛋黄汤汁浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上。 　　中老年补钙食疗菜谱：竹荪鲜虾豆腐 　　材料 　　【原材料】：竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。 　　【调味料】：食盐适量。 　　做法 　　【基围虾的处理与去壳过程】： 　　1.新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分。 　　2.左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉。 　　3.左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉。 　　4.剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠。 　　5.左手握着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取出。 　　6.左手握虾，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下。 　　7.左手握虾，右手把虾头去掉。 　　8.留下干净的虾仁备用。 　　9.剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。 　　【虾壳高汤的熬煮过程】： 　　1.生姜一片切丝，大蒜一瓣切末。 　　2.锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香。 　　3.放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油。 　　4.往锅里倒入400ML冷水，大火熬煮。 　　5.煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮。 　　6.煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用。 　　【竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程】： 　　1.北豆腐100克切丁。 　　2.海带结用清水冲洗干净。 　　3.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟。 　　4.去壳的虾仁放入锅中。 　　5.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。 　　6.处理好的竹荪菌柄放入锅中。 　　7.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间。 　　8.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分。 　　9.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。 　　中老年补钙食疗菜谱：补钙排骨汤 　　材料 　　番茄1个，玉米1根，小排骨150g，盐3g 　　做法 　　玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。 　　放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。

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2.食疗养生餐食谱
春季健康减肥食谱 食谱一 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。 睡前：脱脂鲜奶250毫升。 食谱二 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。 睡前：豆浆250毫升。 食谱三 晨起饮水1杯，约300毫升。 早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。 早午间：水果1个。 午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。 午晚间：水果1个。 晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。 睡前：脱脂鲜奶250毫升。 注意： 1、三种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。 2、上下午最好是两个品种的水果。 3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。 4、每天饮8～10杯水，约两三升。 5、烹饪时以蒸煮为宜，每天食用的油脂最好不超过50克。 6、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。 补充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂，但晚餐的主食适度减少为好
3.健脾养胃的蔬菜有哪些
1、山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。2、胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。3、白萝卜有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。古代医籍中也有用“生嚼”白萝卜的方法来治疗食积的记载。其实，古人选用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的，这是因为萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，因此不适合脾胃虚寒者食用，慢性胃炎、胃溃疡者也不宜大量生食白萝卜，最好炒着吃或炖着吃。4、马铃薯具有益气健脾，调中和胃的作用。胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘者，可取新鲜的马铃薯洗净去皮切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服1-2汤匙，酌加蜂蜜，连续服用15-20天即可缓解。在此期间忌食刺激性食物。特别提醒，发芽的马铃薯一定不要食用。
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