药酒炮制 药酒炮制工艺流程

很多人都有用高度酒泡养生酒的习惯，那泡酒的方法有哪些，您清楚吗?唐三镜真全粮酿酒技术顾问张思漫老师接下来便跟各位分享常见的药酒泡制方法及步骤，赶紧收藏起来哦！

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冷浸法

将药材切碎，炮制后，置瓷坛或其它适宜的容器中，加规定量白酒，密封浸渍，30天后取上清液，压榨药渣，榨出液与上清液合并即得。

渗漉法

将药材碎成粗粉，放在有盖容器内，再加入药材粗粉量60-70%的浸出溶媒均匀湿润后，密闭，放置15分钟至数小时，使药材充分膨胀后备用。

另取脱脂棉一团，用浸出液湿润后，轻轻垫铺在渗漉筒的底部，然后已湿润膨胀的药粉分次装人渗漉筒中，每次投入后，均要压平。

装完后，用纱布将上面覆盖。向渗漉筒中缓缓加入溶媒时;继续添加熔媒至高出药粉数厘米，加盖放置24～48小时，使溶媒充分渗透扩散。

然后打开活塞，使漉液缓缓流出，收集渗漉液，静置，滤清，灌装即得。

热浸法

取药材饮片，用布包裹，吊悬于容器的上部，加白酒至完全浸没包裹之上；加盖，将容器浸入水液中，文火缓缓加热，温浸3-7昼夜，取出，静置过夜，取上清液，药渣压榨，榨出液与上清液合并即得。

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酿制法

即以药材为酿酒原料，加曲酿造药酒。如《千金翼方》记载的白术酒、枸杞酒等，都是用此方法酿造。

虫草养生酒：以冬虫夏草等名贵中草药入酒，并辅以人参、鹿茸、藏红花、海马、刺五加、高山红景天、 山茱萸、枸杞子、地黄、桑葚、黄芪、茯苓、当归、黄精、甘草等。

虫草养生酒是通过中药与酒溶于一体所制成的药酒不仅配制方便、药性稳定、安全有效。

目前常使用的养生酒浸泡方法有：冷浸法(家庭自泡药酒常用方法)、热浸法和酿制法(比如枸杞酒、灵芝酒、天麻酒……)

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