麻酱酥 麻酱酥的做法

关于麻酱酥的问题，下面有几个最新麻酱酥的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的麻酱酥答案。
文章内容目录：
1、麻酱油酥饼子怎么做才能酥脆美味呢？
2、麻酱酥条怎么做
3、麻酱酥条怎么做
详细内容：
1.麻酱油酥饼子怎么做才能酥脆美味呢？
麻酱油酥饼子是一种比较好吃的面食，而且它属于老北京的一种传统面食，在人们的记忆中它的味道比较好而且特别酥脆，逢年过节的时候就能够看到它的身影，是特别有纪念意义的一种传统小吃。一、麻酱油酥饼子的制作方法吃这种美食一定要把麻酱做的比较好，因为麻酱会让它的味道变得更香，在做的过程中也要注意其他的技巧。做这道美食的时候需要准备一些原材料，首先就需要准备面粉和适量的炒熟面粉，还需要吃麻酱适量的红糖，这是主要原材料。配料就是温水适量的食用油就可以了，接下来就是具体的做法。第1个步骤就是和面，我们要取一个比较大的碗，把面粉放入碗里取出250克的面粉就可以了。在面粉里面倒入温水155克要渐渐倒入紧，接下来在加上一勺食用油，用筷子把面粉捣成絮状，就可以下手，将它揉成光滑的面团，接下来拿出保鲜膜盖在碗的上面洗面20分钟左右就可以了。二、美食的制作在醒面的过程中就可以炒面，把准备好的一小碗面粉倒入锅中用小火，把面粉炒成变色香味儿四溢就可以盛出来备用量量好完之后的面粉颗粒会比较大，一定要把它塞得细腻一些，用起来才比较方便。紧接着就将提前准备好的红糖擀碎变成小颗粒，将它放在案板上就可以开始下一个步骤了。挺好的面分成大小一样的剂子擀成面片，把炒好的面粉铺在上面，再把提前准备好的红糖放在面粉上，把它变成一个油酥饼子。接下来就可以起锅烧油，拿出平底锅，等油烧热之后，将面饼放进锅中煎至两面金黄就可以吃了，这样的方法制作起来超级简单。

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2.麻酱酥条怎么做
用料 油皮普通面粉135克白糖20克玉米油35克温开水70克油酥低粉90克玉米油45克芝麻酱馅芝麻酱80克熟芝麻15克熟粉50-100克白糖30克白砂糖少许麻酱酥条的做法 油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤1油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤2芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较稀，熟粉用的比较多。如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉，直到芝麻酱能团成一个软软的团，软硬程度类似比较软的橡皮泥。麻酱酥条的做法 步骤3用手把醒好的油皮按压成长方形大面片，油酥也按压成长方形，如图大小，放在油皮中间。麻酱酥条的做法 步骤4折起油皮的一边，如图。麻酱酥条的做法 步骤5再折起油皮的另一边，把油酥包裹严。麻酱酥条的做法 步骤6把搭缝和上下都捏紧，上面的捏口向下折一下，下面的捏口向上折一下，目的就是要把油酥包严实。麻酱酥条的做法 步骤7擀开面团，我是用手按压的，感觉用手按压不容易破皮。来一个三折，重复此步骤，一共三个三折。麻酱酥条的做法 步骤8把折叠好的面团擀成3毫米左右的薄片，切去四周不规则的地方，形成规则的长方形。把面片切成大小相同的两片，在其中片上均匀地铺上芝麻酱馅。这一步比较虐心，我是把馅在手里按扁再一点点的码在面片上。撒适量的白砂糖。麻酱酥条的做法 步骤9把另一面片盖在麻酱馅上，均匀地轻轻按一下整个面片。麻酱酥条的做法 步骤10切成6厘米左右的长条形状，如图。麻酱酥条的做法 步骤11切成1.5-2厘米的细长条，如图。麻酱酥条的做法 步骤12扭一扭。麻酱酥条的做法 步骤13进烤盘，放入预热好的烤箱，中层。200度先烤10分钟，再降至下火170度，上火150度烤10-15分钟，略微上色即可。
3.麻酱酥条怎么做
用料 油皮普通面粉135克白糖20克玉米油35克温开水70克油酥低粉90克玉米油45克芝麻酱馅芝麻酱80克熟芝麻15克熟粉50-100克白糖30克白砂糖少许麻酱酥条的做法 油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤1油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤2芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较稀，熟粉用的比较多。如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉，直到芝麻酱能团成一个软软的团，软硬程度类似比较软的橡皮泥。麻酱酥条的做法 步骤3用手把醒好的油皮按压成长方形大面片，油酥也按压成长方形，如图大小，放在油皮中间。麻酱酥条的做法 步骤4折起油皮的一边，如图。麻酱酥条的做法 步骤5再折起油皮的另一边，把油酥包裹严。麻酱酥条的做法 步骤6把搭缝和上下都捏紧，上面的捏口向下折一下，下面的捏口向上折一下，目的就是要把油酥包严实。麻酱酥条的做法 步骤7擀开面团，我是用手按压的，感觉用手按压不容易破皮。来一个三折，重复此步骤，一共三个三折。麻酱酥条的做法 步骤8把折叠好的面团擀成3毫米左右的薄片，切去四周不规则的地方，形成规则的长方形。把面片切成大小相同的两片，在其中片上均匀地铺上芝麻酱馅。这一步比较虐心，我是把馅在手里按扁再一点点的码在面片上。撒适量的白砂糖。麻酱酥条的做法 步骤9把另一面片盖在麻酱馅上，均匀地轻轻按一下整个面片。麻酱酥条的做法 步骤10切成6厘米左右的长条形状，如图。麻酱酥条的做法 步骤11切成1.5-2厘米的细长条，如图。麻酱酥条的做法 步骤12扭一扭。麻酱酥条的做法 步骤13进烤盘，放入预热好的烤箱，中层。200度先烤10分钟，再降至下火170度，上火150度烤10-15分钟，略微上色即可。
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